Este sábado 21 de Septiembre se realizará la primera de tres Escuelas Ganaderas y/o Escuelas de Pastoreo que organiza CEG Costa Rica, y la finca anfitrión será la Ganadería PRV Stainloo Holsteins, ubicada en Cañuela de Naranjo, Alajuela.
La capacitación será ofrecida por los ingenieros agrónomos de Finca El Poró (sede CEG Costa Rica), el Ing. Oscar Jiménez y la Ing. Marybell Muñoz. Y consiste en un taller práctico de Pastoreo Racional Voisin (PRV) en terreno inclinado y de relieve quebrado, con notables resultados en cuanto al mejoramiento de la productividad, y que ha sido especialmente diseñado para que tanto los productores ganaderos propietarios de finca, como los empleados o vaqueros o encargados de las ganaderías, puedan aprender a manejar de forma más eficiente, al menor costo, y con mejores resultados a todo nivel, las praderas, potreros y ganado en sus propias ganaderías.
Recientemente la cooperativa Dos Pinos realizó una entrevista al productor anfitrión de nuestra Escuela de Pastoreo, el agrónomo y ganadero productor de leche, Ing. Christian Steinvorth, con relación a su destacado rol como ganadero abanderado de la sostenibilidad en finca, donde se hace notar los positivos resultados que en tan solo 9 meses de implementar PRV de la mano de los Profesionales CEG en Costa Rica, han podido lograr. A continuación compartimos la entrevista publicada:
Si quieres conocer la historia COMPLETA de este productor y su ganadería, sobre cómo ha sido su experiencia con el PRV desde sus inicios, y cómo ha logrado tan buenos resultados, y aprender todo lo que él tiene para enseñar y aportar para que también en tu ganadería logres resultados similares, además de los valiosos aportes que tienen para hacer también los capacitadores y el taller que diseñamos, anímate e inscríbete para participar de la Escuela de Pastoreo de este sábado 21 de septiembre. Pero si por algún motivo no alcanzas, agendate e inscríbete cuanto antes, para alguna de las dos próximas escuelas.
Nuestro país está pronto a dar su siguiente paso en el camino de la «Lucha contra el Cambio Climático» mediante la implementación de la Ganadería Carbono Neutro(GCN), y comenzará con un primer grupo de productores ganaderos ubicados en algunos municipios de la Región Central del país.
Este proyecto titulado GANADERÍA CARBONO NEUTRO (GCN) COMO MECANISMO DE ADAPTACIÓN Y MITIGACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA REGIÓN CENTRAL, está a cargo de la entidad identificada como «Región Administrativa y de Planeación Especial (RAPE)», que tiene por sede la ciudad capital Bogotá, pero que abarca los departamentos del Meta, Tolima, Boyacá y Cundinamarca, y que ha venido trabajando desde buen tiempo atrás con diferentes actores del sector agropecuario en la denominada Mesa de Ganadería Sostenible de la Región Central, de la cual también participa Cultura Empresarial Ganadera (CEG) Internacional en cabeza del profesional CEG, Diego Arciniegas Díaz.
Justificación del proyecto
Se sabe que casi el 50% de las emisiones de gases con efecto invernadero (GEI) en Colombia provienen del sector rural, y principalmente de la actividad ganadera bovina. Y particularmente en la Región Central del país se ha identificado que el sector agropecuario acumula 13,1 millones de toneladas de carbono equivalente (CO2eq) emitidas a la atmósfera en forma de GEI, y al mismo tiempo una captura de 8,1 millones de toneladas por parte de árboles frutales, cultivos de vegetales y cereales, pasturas para la producción de carne y leche, y bosques que protegen el recurso hídrico y de conservación del patrimonio genético natural nacional.
Se reconoce que la ganadería es una actividad altamente emisora de GEIs, pero en la actualidad se sabe que, al mismo tiempo, a través del manejo sostenible y ecológico, también es una actividad que puede convertirse en un importante sumidero de carbono, en la medida que se efectúe una intervención en este sector que facilite el establecimiento de sistemas de bajo impacto climático, como son los sistemas de pastoreo mejorados, de silvopastoreo y de agrosilvopastoreo.
Propósito general del proyecto
Reducir las emisiones GEI específicas del sector de la ganadería bovina, desarrollando esta actividad de forma adaptada a las estrategias de mitigación de los efectos del cambio climático, en zonas aptas para la producción agropecuaria, y aumentando la oferta tecnológica disponible para el mejoramiento de la alimentación animal.
Proyección y cobertura
Este primer proyecto se ha presupuestado para realizarse en dos (2) años, con un grupo pionero de productores ganaderos ubicados en un total de 38 municipios estratégicamente definidos dentro de los 4 departamentos que integran la Región Central del país.
En sus predios se implementarán sistemas pastoriles y silvopastoriles, además de incorporar una línea de apicultura para la recuperación de polinizadores, así como infraestructura para la cosecha de agua, la conservación y almacenamiento de forrajes, todo esto como parte de las estrategias de reducción de emisiones GEI y adaptación al cambio climático.
Resultados esperados
Se espera lograr un aumento de la productividad predial, la reducción de los costos de producción, y con ello, una mayor ganancia económica real para los productores, en simultánea con un impacto ambiental positivo.
Se pretende intervenir 16.500 hectáreas en la Región Central, beneficiando 1.260 familias de medianos ganaderos, capacitando 190 productores ganaderos como líderes ambientales en Ganadería Carbono Neutro, además de 250 jóvenes capacitados y sensibilizados en producción agropecuaria ambientalmente sostenible y consciente; hasta 900 hectáreasde bosque nativo consolidadas como Área de Regeneración pasiva de Bosque, 1 TIC (tecnología de la comunicación) para la trazabilidad del Balance de Carbono a nivel de finca, 1 herramienta informática para el reporte del Balance GEI, y 2800 colmenas de abejas instaladas funcionando como polinizadores e indicadores biológicos de la contaminación con agrotóxicos.
Municipios priorizados para el proyecto
Municipios ubicados en el departamento de Boyacá: Chiquinquirá, Duitama, Miraflores, Moniquirá, Paipa, Puerto Boyacá, San Luis de Gaceno, San Miguel de Sema y Sotaquirá (si usted es productor ganadero en alguno de estos municipios, y cumple con los requisitos -ver más abajo-, puede aplicar para que su predio se postule a ser beneficiario del proyecto).
Municipios ubicados en el departamento de Cundinamarca: Bogotá D.C., Caparrapí, Chocontá, Guachetá, Guaduas, Medina, Pacho, Paratebueno, Puerto Salgar, Yacopí y Zipaquirá (si usted es productor ganadero en alguno de estos municipios, y cumple con los requisitos -ver más abajo-, puede aplicar para que su predio se postule a ser beneficiario del proyecto).
Municipios ubicados en el departamento del Meta: La Macarena, Puerto Gaitán, Puerto Lleras, Puerto López, San Juan de Arama, San Martín, Villavicencio y Vista Hermosa (si usted es productor ganadero en alguno de estos municipios, y cumple con los requisitos -ver más abajo-, puede aplicar para que su predio se postule a ser beneficiario del proyecto).
Municipios ubicados en el departamento del Tolima: Armero Guayabal, Chaparral, Cunday, Ibagué, Ortega, Piedras, Prado, Roncesvalles, San Luis y San Sebastián de Mariquita (si usted es productor ganadero en alguno de estos municipios, y cumple con los requisitos -ver más abajo-, puede aplicar para que su predio se postule a ser beneficiario del proyecto).
Beneficios al participar del proyecto
Los ganaderos que participen del proyecto recibirán los siguientes beneficios, para ser utilizados exclusivamente para los objetivos finales y únicos del proyecto: insumos varios, materiales para cercas eléctricas, asistencia técnica, capacitaciones, e iniciación en producción apícola.
Requisitos que deben cumplir los beneficiarios
1.- Contar con un predio ubicado en uno de los municipios priorizados (se requiere certificación del ente territorial competente).
2.- Constancia de que el predio no esté ubicado en zona de alto riesgo no mitigable, y que el uso ganadero y tratamiento del suelo esté acorde con el POT, PBOT, EOT señalados en la normativa vigente.
3.- El predio o finca debe poseer entre 10 y 50 cabezas de ganado, con certificado del ICA correspondiente al último ciclo de vacunación contra fiebre Aftosa
4.- El predio ganadero deba poseer como mínimo un 5% del área total de la finca en conservación de bosque natural, bosque rivereño, cuencas hídricas, nacederos, espejos de agua, u otro paisaje sin intervención productiva, siempre y cuando se considere como stock de carbono
5.- Suscripción de un acuerdo para la Restauración Regenerativa de Bosque (RRB), en donde se señale que se destinará el 5% del área intervenida a nivel predial para la recuperación de bosque
6.- Demostrar la posesión o propiedad del predio previo al inicio de la ejecución del proyecto, presentando certificado de tradición y libertad expedido con una antelación no superior a 3 meses contados desde la fecha de remisión a la RAPE
7.- Preferiblemente tener una vivienda en el predio a intervenir, y estar habitada, para garantizar continuidad y sostenibilidad de las actividades
8.- Suscribir compromiso de contrapartida de mano de obra para la preparación de suelo y siembra de especies para los Sistemas de Pastoreo Intensivos y Silvopastoriles.
9.- Suscribir compromiso de participar en las actividades previstas para el proyecto, capacitaciones, talleres, mesas técnicas municipales durante TODA la ejecución del proyecto, así como a garantizar el adecuado uso de los insumos y materiales que le sean entregados durante el proyecto
REUNIÓN INFORMATIVA: Julio 23 de 2019
El martes 23 de Julio se realizó una reunión informativa en instalaciones de la Casa del Tolima (Bogotá), con un grupo convocado por CEG Internacional reuniendo poco más de 150 productores ganaderos deseosos de participar del proyecto, y que tienen sus ganaderías ubicadas en los 4 departamentos de la denominada Región Central.
En el marco de esta reunión, hemos grabado un video con la información concreta que se entregó a los productores que asistieron a la reunión, que a continuación usted podrá visualizar:
Inscripción por los medios virtuales
Dadas las características y alcances de este proyecto, en el que se pretende beneficiar a 1.260 familias ganaderas de la Región Central, todavía se requiere de que más productores puedan presentar a la RAPE sus respectivos MANIFIESTOS DE INTERÉS, que es el documento mediante el cual el ganadero se registra con su respectivo predio para formalizar su postulación para ser beneficiario del proyecto, el cual no garantizar su vinculación definitiva como tal, pero es el primer paso necesario, para que en caso de superar los filtros naturales del proyecto (verificación de que el ganadero cumple con todos los requisitos), puedan ser aprobados.
Es por esta razón que aún continuamos CONVOCANDO ABIERTAMENTE a todos los ganaderos que tengan sus predios ganaderos ubicados en alguno de los 38 municipios listados como prioritarios para esta primera convocatoria del proyecto GCN-RC, y que puedan cumplir con los requisitos aquí indicados, para remitir ante RAPE sus MANIFIESTOS DE INTERÉS con la información allí solicitada, y debidamente firmado por el productor. Este documento debe ser remitido EN ORIGINAL TOTALMENTE DILIGENCIADO Y DEBIDAMENTE FIRMADO, ANTES DEL 5 DE AGOSTO DE 2019 (este era el plazo inicialmente establecido, sin embargo, se continúan recibiendo en fecha posterior hasta que se completen tantos manifiestos de interés como cupos disponibles hay, y en cuyo caso se estará anunciando el cierre de convocatorias).
¿Cómo inscribirse para participar?
Paso N°1. Regístrese en línea completando el siguiente formulario electrónico para que desde CEG Internacional podamos mantenerlo oportunamente informado de los avances: clic aquí para registrarse.
Paso N° 2. Descargue los siguientes documentos y léalos detalladamente (al hacer clic sobre el título de cada uno se realizará la descarga):
Paso N° 3. Imprima el formulario de Manifiesto de Interés y la Encuesta para perfilamiento, complete la información en ellos solicitada con LETRA CLARA, y luego debe firmarlos debidamente, y enviarlos por correo postal a la siguiente dirección: Región Administrativa y De Planeación Especial (RAPE), Ac. 26 #59-41, Oficina 702 en la ciudad de Bogotá, a nombre de Davinson Higuera, Teléfono: 3297380. IMPORTANTE: Cada ganadero debe enviar ambos documentos juntos (manifiesto de interés + encuesta de perfilamiento) y deben llegar a este destinatario ANTES DEL 5 DE AGOSTO DE 2019. Sería ideal si además de hacer el envío de los originales a la dirección indicada, envía una copia escaneada por email lo más pronto posible, para así registrar la suscripción dentro del plazo indicado. El envío por email debe remitirse a: jdhigueraf@unal.edu.co.
Datos de contacto
Esta invitación a participar del proyecto GCN-RC la hacemos desde Cultura Empresarial Ganadera (CEG) Internacional en conjunto con la RAPE Región Central. Cualquier información con relación al proyecto puede ser solicitada en los teléfono de RAPE: 3297380 o 310 2180514.
Todo comenzó hace unos diez años cuando mi madre (Stella Maris Gallegos), ama de casa dedicada a la educación de sus dos hijos, se encontró con que su vida empezaba a ir perdiendo «enfoque». Ya con ambos hijos graduados como profesionales del pregrado universitario, había logrado uno de los principales y más importantes propósitos en la vida de cualquier padre, estando así muy orgullosa. Etapa feliz, pero culminada!
Es aquí, cuando un Ingeniero Agrónomo allegado a ella, considerando que, además de su pasión por la agroecología, había heredado un campo de 200 Ha en Coronel Pringles provincia de Buenos Aires Argentina, le recomienda la lectura de un libro que la hará ¨reinventarse¨ a sus 60 años de edad: ¨Pastoreo Racional Voisin (PRV): Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio¨. Este plantea una excepcional alternativa al sistema convencional de pastoreo, la cual permite, además de aumentar la productividad y mejorar el suelo, obtener como producto final con valor agregado, carne orgánica trazable -resultado de cumplir un sistema de normas y fiscalización reconocida internacionalmente- respetando el BA (bienestar animal) y siendo amigable con el medio ambiente, logrando así un mayor beneficio real como productores.
Sin conocer absolutamente nada sobre ganadería, pero viéndose atraída e identificada por el concepto de manejo alternativo planteado en este libro por el científico autor del mismo, Dr Luiz Carlos Pinheiro Machado, y más aún, el del fundador, Dr. André Marcel Voisin, halló un nuevo enfoque para su siguiente etapa de vida, y emprendió su «sueño»; su «camino».
Cabe decir que, según nosotros, esto comenzó siendo una especie de «juego» para mi madre, con apenas sus 20 vacas iniciales; suficientes para hacer relucir su pasión por el sistema PRV, y empatía por los animales; una conexión difícil de creer para quienes la conocemos.
Con el correr del tiempo, lo que nosotros en la familia pensábamos que era un mero «entretenimiento», en realidad estaba lejos de serlo para ella, quien encontró en esta actividad un objetivo y horizonte claros, implicando un trabajo profesional, tanto desde el punto de vista de la labor en campo como en lo intelectual. Esto llamó la atención de los distintos participantes de la familia, ya que, al no contar ella con experiencia alguna en el rubro veíamos difícil, en especial su marido, que pueda proyectarse como productora ganadera y futura empresaria; ocasionando alguna que otra discusiones familiares.
Pero, su compromiso envidiable, medible en las incontables horas de trabajo, como también en los metros y metros de alambrados eléctricos, días y noches de lectura, cursos de capacitación, charlas con vecinos y el veterinario de cabecera, intercambios de ideas conmigo, etc., no hicieron más que alimentar su «ideología» y su sueño de poder plasmar en su establecimiento, en algún momento, un proyecto de PRV.
Luego de unos años persistiendo, al fin, logró captar mi atención acerca del sistema de producción, en gran parte como consecuencia de su convicción y constancia, además de los resultados que se empezaron a visualizar en campo al aplicar algunos de los principios sobre los que descansa el PRV. Es en esta oportunidad cuando tomé el libro que ella llevaba de un lado para otro, ya sin algunas hojas de la cantidad de veces que lo había leído, y tan pronto comencé a conocerlo, dije: «qué interesante es esta tecnología; esta ideología», una línea de pensamiento plasmado en un modelo «no normal».
Luego, al realizar mi tesina para graduarme en la Especialización en Comercio Internacional[1], es cuando me apropio del tema con mayor profundidad y entusiasmo; planteando la tecnología agroecológica PRV como método de producción para obtener un producto final (alimento de origen animal para consumo humano) con valor agregado -orgánico- .
Es aquí, cuando tengo la posibilidad de contactar a unas de las pocas personas en Argentina con experiencia en el tema, el Ing. Carlos Enrique Fernández Ridano, quien nos ayudó a «creer» aún más en lo que ahora se había convertido en nuestro proyecto familiar, alimentando más nuestro deseo. Mismo que empezó a hacerse realidad cuando en el año 2017 al ir a presentar un paper a un Congreso Internacional de Logística Sustentable en Bogotá, Colombia, tuve la posibilidad de conocer en persona al Zootecnista y Especialista en el manejo de PRV, Michael Rúa Franco, con quien ya nos veníamos capacitando mediante sus diversos cursos a través de su plataforma CEG Virtual[2]. Al día de hoy, con mucho orgullo y felicidad, podemos decir que conformamos con él y su gente un equipo de trabajo recibiendo asesoramiento a distancia para desarrollar primero el diseño de nuestro proyecto PRV, y actualmente también la implementación del proyecto en el campo de mi madre: «Establecimiento Stella»; algo que por mucho apenas y soñábamos en tiempo pasado, y esto por no decir que lo veíamos como algo realmente utópico.
Me detuve entonces a pensar y reflexionar sobre esta experiencia de vida, y he llegado a la conclusión de que «no hay edad para despertar tu potencial«; para lograr «reinventarse», para emprender ese camino que te va a permitir lograr tu sueño. Algo de lo que muchas veces escuchas hablar, pero que definitivamente se siente mucho mejor cuando se vive. Luego, esta historia, nuestra, termina siendo una enseñanza más que recibo de mi madre, quien sumisa estuvo muy dedicada a los quehaceres del hogar, y se había limitado a ello durante la mayor parte de su vida, logra dar un vuelco total a sus quehaceres, identificando que aún tiene mucho tiempo para poder plasmar sus sueños en el proyecto que ahora estamos desarrollando en familia con muchas ganas, ideas, metas y objetivos por cumplir.
Para terminar mi relato, quería enfatizar, en unas líneas, lo que es, según mi humilde punto de vista, un ejemplo a seguir para las distintas amas de casa que, al igual que mi madre, dedicaron gran parte de sus vidas a educar a sus hijos, para motivarlas e invitarlas a que una vez alcanzado dicho objetivo se den la oportunidad de «reinventarse«, sacando a relucir todo su potencial; independientemente de su edad.
Puedo ver como las señoras del hogar se dejan atemorizar por no contar con el conocimiento de lo que han querido hacer y no pudieron antes, y además creen que la edad les marcó una fecha de vencimiento a sus sueños, resultando todo esto en «un freno» para muchas (y también para muchos señores): ¿cuántas personas que también heredan un «pedazo» de tierra la arriendan por no tener conocimientos para cultivarla? y lo hacen a pesar de contar con sueños e ideas que pueden transformarse en planes de negocio.
No podemos perder nunca de vista que con capacitación, convicciones firmes y conformando un buen equipo de trabajo puede lograrse lo que sea que te propongas, y con ello, satisfacciones muy grandes más allá de recibir una mera compensación monetaria por un contrato de arrendamiento.
Hoy rindo un homenaje a mi madre con este relato, y aguardo la esperanza de que sirva para darle a otras y otros padres de familia no se dejen vencer por sus temores, ni tampoco por no tener conocimiento o recursos. No dejen que nada los detenga para emprender el rumbo hacia el cumplimiento de sus sueños de juventud que no pudieron llevar a cabo antes, e inicien tan pronto como puedan. Y si posees tierra y te gusta la ganadería, te invito a conocer la tecnología agroecológica PRV, porque te aseguro que al igual que a nosotros, te va a permitir lograr tus sueños de convertirte en empresaria/o ganadera/o.
[1] Castro Nicolas (2013). Exportación
de carne orgánica argentina a ¨países verdes¨. Un análisis de la influencia del
proceso logístico de exportación en el producto final. Bahía Blanca, Buenos
Aires, Argentina.
Entre los años 2010 y 2011 la región Caribe Colombiana (Costa Norte del país) vivió uno de los peores inviernos de la historia, destruyendo potreros y acabando casi por completo muchas ganaderías en muchos de los municipios de esta región, habitualmente calurosa del país. Y como si la naturaleza estuviese pasando una cuenta de cobro ensañandose contra estas tierras y productores, que después de varios años poco a poco se recuperaban de las inundaciones, se vieron enfrentados a una de las más intensas y prolongadas sequías que de nuevo los enfrentó a una lucha contra el clima para poder sostener a sus familias. Con este antecedente, y ante la evidente vulnerabilidad de estas tierras a la inclemencia del clima y en general al Cambio Climático, varios ganaderos emprendieron la implementación de SSP en sus predios, incorporando árboles y plantas arbustivas forrajeras de ramoneo directo, y la regeneración de sus ecosistemas de pradera y de pastoreo, mediante acciones más holísticas en sus prácticas ganaderas.
En el vídeo que enlazamos al final de este texto, se presenta el testimonio real del productor ganadero Jesús Rafael Oliveros Barraza, hombre de campo, propietario de la Finca El Esfuerzo, ubicada en el municipio de Manatí (Atlántico), ecorregión del Bajo Magdalena; beneficiario del Programa de Ganadería Colombiana Sostenible (GCS), de la Federación Nacional de Ganaderos (FEDEGAN).
Finca El Esfuerzo trabaja una Ganadería de Doble Propósito (producción de carne y leche), emprendiendo el SSP en un área de 11 Ha. Con asistencia técnica permanente de los profesionales del programa GCS, el sr Oliveros se acogió a las indicaciones recibidas para ir convirtiendo su vulnerable terreno en un ecosistema productivo sustentable. Implementó para ello el denominado BANCO MIXTO DE FORRAJE, y acondicionó con cercas sus potreros para realizar un pastoreo rotacional que le permitiese ir regenerando la vegetación e introduciendo diversas especies de plantas arbustivas y arbóreas, con la mente enfocada en llegar a tener sus potreros delimitados por cerca viva, el cultivo intensivo de leguminosas como Leucaena leucocephala y arbustivas como Tithonia diversifolia (Botón de Oro) o Moringa oleifera, para un SSPi (Sistema Silvopastoril Intensivo), y así poder ofrecer mejores condiciones de confort, bienestar y salud a su ganado, lograr un mayor estatus de eficiencia en el uso de la tierra y un uso sustentable de los recursos que le provee la oferta ambiental, mejorar con todo ello su productividad, la calidad de sus productos (alimentos para consumo humano), y su rentabilidad.
Resalta el sr Oliveros, que ha notado cómo al introducir en sus potreros las plantas arbustivas y arbóreas, para conformar su SSP, ha habido un retorno de la fauna nativa (aves silvestres que contribuyen con el control biológico de parásitos del ganado), y reconoce sus beneficios.
CARACTERÍSTICAS DEL ECOSISTEMA EN MANATÍ, ATLÁNTICO
El clima es tropical en Manatí. Los veranos aquí tienen una buena cantidad de lluvia, mientras que los inviernos tienen muy poco. De acuerdo con Köppen y Geiger este clima se clasifica como Aw (Sabana, cálido todo el año, con estación seca – A = Clima Tropical / w = con algún mes por debajo de 60 mm y si la precipitación del mes más seco es inferior a la fórmula [100-(Precipitación anual/25)]). La temperatura promedio en Manatí es 28.5°C. En un año, la precipitación media es 1004 mm. El mes más seco es enero (la sequía habitualmente se presenta desde diciembre hasta abril o mayo, y en temporada del fenómeno del niño se ha extendido hasta junio o julio). Hay 10 mm de precipitación en enero. La mayor parte de la precipitación aquí cae en octubre, promediando 144 mm. Con un promedio de 29.3°C, abril es el mes más cálido y octubre es el mes más frío, con temperaturas promediando 27.9°C. La precipitación varía 134 mm entre el mes más seco y el mes más húmedo. A lo largo del año, las temperaturas varían en 1.4° C.
En este contexto de ecoregión y características climáticas, en las que el verano (que va de diciembre hasta abril habitualmente) suele ser drástico, y los potreros se tornan en hábitats hostiles debido a que la vegetación en muchas fincas de la zona prácticamente desaparece (cuando se trata de tierras notablemente deforestadas y vulneradas), son prácticamente 5 meses (que a veces se extiende unos cuantos meses más) en los que un ganadero tradicional difícilmente puede sostener a su ganado, por lo que en definitiva se hace fundamental una transformación hacia modelos de ganadería más holísticos y sustentables como SSP o SPRV. Esta es la denominada GANADERÍA CLIMÁTICAMENTE INTELIGENTE. Es momento del cambio. Prepárate desde ya ganadero para vivir un mejor futuro!
CRÉDITOS
El programa de Ganadería Colombiana Sostenible (GCS) ha sido liderado, planificado y desarrollado por la Federación de Ganaderos (FEDEGAN) y el Fondo Nacional del Ganado (FNG) en Colombia, con el apoyo de la Fundación CIPAV, TNC (The Nature Conservancy), el Fondo Acción, el Banco Mundial, Global Environment Facility -GEF- (Fondo Mundial para el Medio Ambiente), y Department of Energy & Climate Change (Departamento de Energía y Cambio Climático del Reino Unido). Este programa, que al año 2019 ha beneficiado alrededor de 3.000 productores en las ecoregiones más vulnerables por el Cambio Climático en Colombia, ha sido destacado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) como un ejemplo a seguir en todos los países como estrategia de mitigación del impacto del Cambio Climático (en este caso específicamente en las áreas destinadas a la producción ganadera) y para la sustentabilidad de las familias del campo.
Tal vez nunca lo imaginaste, y honestamente nosotros tampoco… ¿Realmente es posible producir alimentos como carne o leche, y sus derivados, SIN GANADO? ¿Se pueden obtener en laboratorio? La verdad es que no solo si es posible, sino que ya es un hecho, y está atrayendo la inversión de importantes y poderosos empresarios del mundo. Y aunque todavía es un tema especulativo, nos motiva a la reflexión sobre: ¿Cómo afectará su comercio a futuro la producción de alimentos de origen animal, y a sus productores y familias rurales?. Y aunque es incierto dar respuesta a eso por anticipado, no debemos esperar a que se llegue el momento de estar padeciendo las consecuencias sin haber intentado antes poder hacer de la ganadería un negocio sostenible y sustentable. Por eso te preguntamos a ti GANADERO: ¿Te sientes listo para competir en el mercado de los alimentos 4.0? En caso de que no, únete a nosotros, y trabajemos juntos creando un mejor escenario futuro para la ganadería NATURAL: https://www.partnerceg.org. Por lo pronto mira este video:
Desde mitad de la segunda década del siglo XXI, una dinámica innovadora de la economía mundial ha venido en desarrollo y posicionamiento. Y los más expertos economistas se han percatado de ello, y le han dado nombre. Lo han denominado: LA CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL. Se caracteriza por los avances en el desarrollo de la más moderna tecnología, así como de las telecomunicaciones, de la ingeniería robótica, de la nanotecnología, de los sistemas y softwares, de las redes sociales, de la inteligencia artificial, y todo lo que se relaciona con estos. Y, por supuesto, no nos quedamos atrás con la revolución de los modelos de producción ganaderos, manteniendo la línea de producción sostenible y sustentable, pero apropiando este tipo de desarrollos tecnológicos en el desarrollo de la ganadería empresarial. Y para estar a la vanguardia en este sentido, ha sido creada la Plataforma Web PARTNER CEG (Programa de Acompañamiento Remoto para la Tecnificación de los Negocios y/o Empresas Rurales de producción agropecuaria de CEG Internacional). El video a continuación corresponde al lanzamiento formal de esta plataforma en los medios bajo el lema: «PARTNER CEG – Mejores Empresas Ganaderas Trabajando Juntos». El video se titula: «La Ganadería en la 4ta Revolución Industrial».
Si eres empresario, inevitablemente te vas a sentir plenamente identificado con lo que verás en este video. Si todavía no «abres una empresa», tal vez lo vas a planificar mejor antes de arrojarte. Pero, definitivamente lo más importante del mensaje es: que deberías hacer caso de la recomendación e invitación que el autor del mensaje transmite desde su experiencia de vida o profesional como emprendedor empresarial: ABRA UNA EMPRESA. Después de que lo hagas, con todo y lo que ello implica, no te arrepentirás de vivir esta espectacular experiencia, y si se trata de una EMPRESA GANADERA, mucho mejor!
No cabe ninguna duda que el suelo, el agua, las praderas y el ganado, son los 4 activos o recursos más importantes para cualquier negocio o empresa ganadera, en cualquier lugar del planeta. Por eso no se deben manejar de cualquier manera. Hay que proporcionarles el manejo más correcto posible y eso se puede lograr con un adecuado PLAN DE MANEJO DEL PASTOREO. Ese es el objetivo que nos hemos propuesto trabajar en este mes de Febrero de 2019 con los productores ganaderos que quieran darle a su ganadería un Manejo Empresarial. Te invitamos a ver el siguiente video:
Ing. Agr. Dr. Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil)
Pastoreo Racional Voisin (PRV). Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio
DEFINIENDO EL PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV)
«Honrando la autoría intelectual de su fundador»
Las siglas PRV se hacen cada día más «populares» entre los productores ganaderos en cualquier lugar del mundo. La mayoría ya conocen que la letra P significa Pastoreo, la R significa Racional, y la V significa Voisin. Y también un buen número de los que usan la expresión PRV o Pastoreo Racional Voisin saben que se trata de un método de manejo controlado de las pasturas ofrecidas al ganado como alimento. Pero, no todo el que usa las siglas PRV, o aún las palabras completas, necesariamente la usa bien, y esto se debe a que con mucha frecuencia se cree que cualquier forma de dividir un terreno en varios potreros y rotar el pastoreo es hacer PRV, lo cual denota que no todo el que habla de PRV, conoce lo que es el PRV y/o su correcta definición.
El profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil), nos hace una explicación sencilla pero a la vez profunda, de las tres palabras que componen esta expresión, que dicho sea de paso, fue creada por él mismo. Las palabras Pastoreo Racional no son de la autoría intelectual de Pinheiro, sino originalmente de André Marcel Voisin, científico físico-químico de profesión y ganadero por heredad, y como ya hemos citado antes en otras publicaciones, titulado como Doctor honoris causa en Ciencias Veterinarias. Pero, fue Pinheiro Machado quien les agregó el apellido Voisin, y creó la expresión completa de «Pastoreo Racional Voisin (PRV)», para honrar a su creador y difundirlo de tal manera al resto del mundo en el ámbito ganadero.
Y es que, para un desapercibido, la palabra PASTOREO podría no representar ningún significado profundo o que merezca mayor relevancia, dando por supuesto que esta palabra por si misma se explica, ya que Voisin en su momento lo definió como: «…el encuentro entre la vaca y su alimento (el pasto)». Pero, es interesante saber que en la expresión PRV, la palabra pastoreo más allá de su significado natural, para el idioma portugués por lo menos, amerita una DIFERENCIACIÓN muy importante. Y es que aunque en el castellano no hay diferencia en el uso de la palabra pastoreo para uno referirse a cualquier método de pastoreo, en el portugués si es necesario marcar una diferencia importante, y esto es, porque en el portugués se usa la palabra pastejo que se puede traducir como pasto, y pastoreio que también se puede traducir como pasto, pero que la primera se usa principalmente en los métodos de pastoreo convencional (producción a base de maquinaria e insumos) mientras que la segunda se usa para referirse a la actividad que implica la participación humana (el pastor) que se ocupa de conducir al ganado al encuentro oportuno con su pasto, y esta es una definición propia del manejo racional introducido por Voisin. Sin la presencia humana un proyecto PRV «no anda», indica el profesor Pinheiro en su explicación.
Con respecto a la palabra RACIONAL, esta se usa intencionalmente para definir que las conductas de producción no son «porque uno piensa o porque a uno le parece», sino porque tienen una fundamentación científica, con razonamiento (cerebro).
Y enfatiza el Prof. Pinheiro en que, con estas importantes definiciones que se da a las dos palabras que identifican la propuesta de Voisin, se puede entender por qué no cualquier persona trabaja el PRV: «…porque hay mucha gente vaga en el mundo» dice el Prof. Pinheiro. «Gente a la que le gusta más estar tomando whisky que mirando sus animales y sus pastos» agrega el profesor.
Y finalmente, la palabra VOISIN (que es el apellido francés del creador del Pastoreo Racional), fue agregada también intencionalmente por Pinheiro en el año 1970 tras haber fundado el Instituto André Voisin (IAV) en Brasil, como un homenaje queriendo perpetuar el nombre de Voisin. Porque cuando se estudian las leyes universales de Voisin para el manejo racional del pastoreo en las ganaderías, rápido se da uno cuenta que hay una genialidad en estas leyes que realmente es extraordinaria, y como esta genialidad tiene que ser perpetuada, lo correcto es darle el crédito a quien la expuso. Indica el Prof. Pinheiro que es muy fácil para una persona sin escrúpulos «querer adueñarse» de las palabras con las que Voisin identificó su propuesta olvidándose de su autor original.
Les invitamos entonces a ver la nota completa en este videoclip 9 sobre PRV que ligamos a continuación, donde el Profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado nos ofrece su explicación sobre lo que él intencionalmente nombró como el «Pastoreo Racional Voisin» y que se ha hecho mundialmente conocido también con las siglas PRV. Clic sobre la imagen a continuación para ver el video…
El Profesor Pinheiro ha sido Catedrático de la UFRGS (Universidad Federal de Río Grande del Sur) y de la UFSC (Universidad Federal de Santa Catarina) Es Ingeniero Agrónomo, Doctor en Agronomía, principal experto mundial en Pastoreo Racional Voisin (PRV), imparte capacitación a un grupo de más de un centenar de productores ganaderos y profesionales de diferentes países de América Latina, reunidos en Bogotá (año 2009).
«Aquel que no conoce su historia está condenado a repetirla”… Esta frase podría resumir bien la intención del Capítulo 1 de la Cátedra del Pastoreo según Voisin, puesto que en su contenido abordamos una revisión de los acontecimientos que se han venido dando durante la segunda década del Siglo XXI en el entorno ganadero mundial, advirtiendo las principales dificultades y/o coyunturas que tienen a la ganadería mundial en una situación de aparente crisis, lo que a su vez impone retos importantes al productor que deberá saber superar, para poder seguir produciendo alimentos para el consumo humano de forma económicamente sostenible e integralmente sustentable. Desconocer todo este contexto, en cambio, podría poner en “jaque” su perdurabilidad en el tiempo.
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Cultura Empresarial Ganadera Internacional 
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