Manual práctico del PRV

Tengo el gusto de invitar a toda la comunidad ganadera hispana en el mundo a participar libremente de la transmisión en línea (livestream) que realizaremos este viernes 28 de febrero, con la videoconferencia de lanzamiento de mi libro (en formato eBook) más reciente, titulado: MANUAL PRÁCTICO DEL PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV), y que estará publicado desde ese mismo día en la plataforma de Amazon Books.

La videoconferencia se transmitirá por internet a partir de las 3:30 de la tarde (hora de Colombia). Y estaré compartiendo con ustedes algunos aspectos importantes sobre la tecnología PRV y su implementación en campo, que durante poco más de 20 años de estudio he podido aprender, y que también hemos podido trabajar con centenares de ganaderos de más de 10 países en Latinoamérica y El Caribe.

Para este fin, estaremos coordinando junto con el equipo de profesionales de la Red CEG Internacional, la participación de todos los interesados en acceder a la videoconferencia y/o al manual, en el transcurso de esta última semana de febrero, y para poderles ofrecer información u orientación oportuna, así como las instrucciones para acceder a la videoconferencia. Y para esto hemos creado un chat grupal de libre acceso en la aplicación de mensajería instantánea TELEGRAM. Si usted aún no es usuario de Telegram, puede instalar la aplicación en su teléfono desde Google Play (para dispositivos Android) o de Appstore (para dispositivos iOS). Y para UNIRSE AL CHAT GRUPAL EN TELEGRAM y recibir toda la información que les estaremos proporcionando de modo que el viernes 28 de febrero pueda acceder a la videoconferencia, puede unirse con el siguiente enlace al grupo: https://t.me/joinchat/DuSWthX2tg3WXXJ9L27kzw

IMPORTANTE: Una vez usted se una al grupo, por favor identifíquese con su nombre y el lugar desde el cual se está uniendo, para poder registrarlo como participante de la videoconferencia.

Una vez finalizada la videoconferencia, dedicaremos un tiempo adicional para resolver preguntas, dudas, o inquietudes, tanto a través del chat en la plataforma de transmisión, como del chat en Telegram. Y quienes gusten, podrán seguir integrando el chat de Telegram para futuras consultas, y/o para compartir experiencias en relación con la implementación de la tecnología PRV.

Reiteramos pues la invitación a faltar a este evento, y esperamos poder contar con su participación. Desde ya, sean todos y todas ustedes, los ganaderos del mundo, muy especialmente bienvenidos. Con la bendición de Dios nos veremos el viernes 28 de febrero a partir de las 3:00 pm (hora de Colombia). Gracias anticipadas por su atención, y por acompañarnos en este lanzamiento.

Autor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco (Gerente CEG Internacional)

Ganadería 2020-2030

¿Qué nos espera en la próxima década 2020-2030 a quienes nos dedicamos a la ganadería? ¿A qué nos tendremos que enfrentar exactamente? ¿Somos conscientes de todo lo que viene? ¿Estamos lo suficientemente preparados para superar las dificultades y seguir mejorando? Quiero compartir con los colegas de la ganadería y profesionales de las ciencias agropecuarias la nota a continuación…

Quienes trabajamos en la ganadería, estamos viviendo tiempos nunca antes pensados. Pasar por dificultades económicas en el negocio pecuario no es nada nuevo. A eso, de una u otra manera, ya estábamos acostumbrados. Nuestros padres y abuelos también los tuvieron, pero supieron dejar atrás sus momentos de dificultad, y superarlos. A veces tuvieron que recomenzar de la nada, pero lograron levantarse y continuar. Algunos ya en carne propia también hemos tenido que pasar por este tipo de experiencias, y esa actitud de superación que tuvieron nuestros antecesores, ha sido una de sus mejores herencias para los que continuamos con el legado, y que tampoco nos rendimos ante las dificultades propias, sino que también hemos logrado superarlas, y con más fuerzas y aprendizajes, seguimos en pie. Y si además sabemos reconocer que como nos lo ha enseñado el Creador, “la raíz de todos nuestros males está en el amor al dinero”, no es el dinero lo que nos preocupa, porque cuando ya experimentamos la caída profunda, también ya aprendimos a ser felices en la escasez o en la abundancia, a seguir adelante cuando no hay dinero, y a ser prudentes cuando este llega, y hasta a no rendirnos cuando escasea y recuperarnos de las crisis económicas. Entonces, el hecho de que tengamos que afrontar una economía austera, no es precisamente lo más complejo que vamos a tener que afrontar en la siguiente década.

No debemos vivir para servirle al dinero, hay que aprender a usar el dinero a nuestro servicio. Esa es la bendición que tenemos cuando aprendemos a ser desprendidos y no dependientes del dinero, y cuando hemos entendido que el dinero no compra la felicidad y la tranquilidad. El Dios Creador también nos ha enseñado que: “Debemos preocuparnos, antes que todo, por buscar Su Reino y Su Justicia, y así todo lo que necesitamos lo recibiremos como complemento”. Dios quiere que tengamos la fe como de un niño, que no se preocupa por lo que necesita para comer o vestir, solo confía en que sus padres se lo proveerán. Dios quiere que tengamos la fe de los animales silvestres, que no tienen quien los alimente o dónde refugiarse, pero nunca les falta nada. Si Dios ama a los animales y cuida de ellos, con mayor razón cuida de cada uno de los que nos relacionamos con él.

Ahora bien, Dios no impedirá que tengamos que afrontar dificultades, y más bien permite que las tengamos que aprender a superar, porque así es como está forjando nuestro carácter firme. Luego, no demos por sentado que Dios nos evitará tener que pasar dificultades para que con lo que él mismo nos va enseñando, podamos encontrar la mejor manera de hacerle frente a todas las dificultades que vienen para la ganadería en esta década (2020-2030) que estamos iniciando.

Conozco el gremio ganadero, y sé que somos absolutamente cortoplacistas. Nos gusta todo para ya. No nos gusta esperar. Nos desespera cuando no se logra tener resultados inmediatos ante los cambios e innovaciones que vamos intentando. Tendemos a preferir lo fácil, porque le huimos a todo lo que huele a procesos de mediano o de largo plazo. Queremos producir ganancias pero le tenemos pavor a las inversiones que no van a producir esas ganancias de forma inmediata, y negocios así son poquitos, y puedo afirmar que ninguno tiene que ver con criar ganado o con sus productos alimenticios. La ganadería no es una industria de manufactura. Implica trabajar al ritmo de la naturaleza, porque todo lo que hagamos con afán para acelerarla, tarde que temprano será contraproducente. Nunca conocí una vaca, búfala, yegua, oveja, cabra, cerda (o incluso una gallina), que pueda parir antes de cumplir el tiempo que de acuerdo con la naturaleza debe tomar su ciclo ovárico, su fertilización y/o formación del embrión, y/o su gestación (o en el caso de la gallina, que dé su huevo si antes no transcurrió el tiempo que le toma formarlo y ponerlo). Ese afán que nos agarra de querer que todo funcione y dé resultados inmediatos, no es otra cosa que el afán por el dinero. Y como ya sabemos, en ese afán por hacer dinero es donde está la raíz de todos nuestros males.

Se vienen tiempos muy complicados. Llevo por lo menos 10 años pregonándolo, y una vez más lo quiero recordar para quienes trabajan en sus proyectos ganaderos con asesoría y acompañamiento de los profesionales de la Red CEG Internacional (y de paso también para todos los demás ganaderos en el mundo a quienes se les comparta esta nota). Desde muy chico escuché un adagio popular que dice así: “Soldado avisado, no muere en la guerra”. Hoy lo edito un poco para personalizarlo: “Ganadero avisado, no desaparecerá ante las dificultades que tendrá que afrontar en la década 2020-2030, o en este siglo XXI, o aún, en este tercer milenio, que ya está sobre la marcha”.

Debemos prepararnos muy bien para sobreponernos a dificultades tales como:

• El encarecimiento de los insumos para hacer ganadería
• El incremento en el costo de los combustibles
• El mayor costo de vida con menor capacidad adquisitiva en la mayor parte de la población
• La deforestación de los bosques que han sido tradicionalmente pulmones del planeta
• La pérdida de la productividad de las tierras en agricultura intensiva (desertificación)
• El efecto invernadero a causa del imparable calentamiento global
• La alteración en los patrones de lluvia/sequía a causa del cambio climático
• Los desastres naturales acentuados por los impactos del cambio climático
• El crecimiento exponencial de la población humana en el mundo que aumenta el consumo
• La extensión del área urbana ocupando tierras que estaban en uso rural
• La migración de la gente del campo hacia las ciudades renuentes al trabajo de campo
• El envejecimiento de las personas que trabajan en el campo sin relevo generacional
• El auge de la cuarta revolución industrial y su expansión tecnológica
• La entrada de carnes y lácteos de laboratorio a los mercados de alto consumo
• El desestímulo hacia el consumo de carnes y lácteos naturales causado por la desinformación de los medios de comunicación y el accionar mediático de la ideología vegana y los ecologistas radicales
• La doble moral de quienes se oponen a la ganadería o promueven no consumir o reducir el consumo de alimentos de origen animal, pero que al mismo tiempo no son tan radicalistas con respecto para abandonar otras costumbres y formas de vida contaminantes
• La poca voluntad del sector científico para validar con investigación rigurosa las prácticas sostenibles de producción animal y los efectos regenerativos de la ganadería en los ecosistemas en los que se realiza esta actividad, y su eficaz contribución a la descontaminación ambiental
• La falta de voluntad de los medios de comunicación de mayor alcance para presentar al mundo la ganadería como una actividad que regenera y descontamina más que cualquier otra industria
• El descrédito que entidades como FAO y OMS propician con sus confusas publicaciones sobre el supuesto impacto negativo de los alimentos de origen animal sobre el ambiente y la salud humana
• La falta de voluntad política generalizada para apoyar el sector agropecuario mundial
• La participación en política de los opositores a la ganadería y/o el apoyo político que reciban
• La posibilidad de que comience a regir el impuesto a la contaminación ambiental
• El aumento de la pobreza en las comunidades rurales como consecuencia de todo lo anterior

Tal vez la lista puede ser más larga. Tal vez a usted como lector se le ocurra agregar algo más según su propia perspectiva de la ganadería hacia el futuro (si es así, me gustaría que lo comparta conmigo dejando su aporte en la sección de comentarios para esta publicación). Yo por lo pronto encuentro estas 23 dificultades como las que más saltan a la vista, o las que llegaron primero a mi mente al analizar la situación actual y lo que visualizo a futuro.

Quiero concluir esta nota haciendo una invitación. Desde muy pequeño aprendí de mis padres, educadores y mentores que “una sola golondrina no es señal de que ya ha llegado el verano”, y esto lo interpreto como que nada podemos hacer si cada uno intenta trabajar por su lado, pero es mucho lo que podemos hacer si trabajamos juntos. Los invito a que lo hagamos, a que trabajemos unidos!

Decía Albert Einstein (parafraseándole): “Nunca podremos solucionar un problema, conflicto o dificultad, si lo abordamos con el mismo pensamiento, actitud o acción que teníamos cuando se originó”; tenemos que trabajar implementando una manera diferente de pensar y actuar. Soy también un convencido de que para resolver una situación difícil con tantos, tan diversos, y tan complejos componentes, no podremos aplicar una solución única, debemos hacerlo con visión y acciones holísticos. Y así mismo, soy un convencido de que debemos priorizar ante todo al ser humano, puesto que la ley de la siembra y la cosecha nos enseña que “aquello que sembremos y cultivemos, eso mismo será lo que cosecharemos” (o lo que van a cosechar nuestros herederos de las próximas generaciones). Luego, los invito a trabajarlo de esta manera, aplicando una visión con acciones holísticas que prioricen sobre todo el servicio y bienestar para el ser humano!

Ganadería Racional: ¿Transformar el ecosistema o seleccionar la especie correcta?

¿En qué momento perdimos el rumbo correcto?

La Creación de Dios fue originalmente una obra PERFECTA. Cada cosa estaba puesta en su lugar correcto. Dios nos hizo mayordomos de Su Creación, y nos concedió autonomía (libre albedrío) para gestionarla/administrarla, dotándonos además de la RACIONALIDAD para tomar decisiones correctas. Pero, hemos preferido querer «ser sabios en nuestra propia opinión», y en vez de actuar con racionalidad podemos evidenciar que al contrario de eso, actuamos sistemáticamente en muchos aspectos de forma irracional. Ahí es cuando perdemos el rumbo.

Si nos detenemos un momento a reflexionar sobre la manera como hemos querido hacer ganadería, fácilmente podremos darnos cuenta de lo irracionales que estamos queriendo ser y actuar. Me refiero específicamente a que nos damos a la tarea, por demás prácticamente titánica, de querer transformar los ecosistemas para acondicionarlos a la fuerza de modo que estos se adapten a nuestro gusto o preferencias en cuanto al biotipo animal que nos atrae. Y pareciera no importar el dineral que esto implica invertir. Hemos preferido transformar el lugar para la especie y el biotipo de animales que queremos tener, en vez de seleccionar la especie y/o el biotipo correcto para el lugar, y en consecuencia, derrochamos el dinero gastado en ello. Esto definitivamente carece de sentido común.

¿No sería pues más correcto (y más racional) seleccionar el biotipo animal que se adapte al lugar, en vez de transformar el lugar para la especie y/o biotipo animal de nuestro sesgado gusto o preferencia? Lo dejo para la reflexión!

¿A qué le llamamos un Ecosistema Productivo?

¿A qué le llamamos un Ecosistema Productivo?

Un Ecosistema se define esencialmente como un sistema de VIDA, y por tanto, denota la integralidad e interactividad permanente entre las comunidades de seres vivos de todo género y especie, y entre estos y el medio natural en el que conviven.

Por defecto, todos los ecosistemas en el planeta son PRODUCTIVOS, puesto que sea que estén o no intervenidos por el ser humano, todos ellos generan productos para la VIDA en su más amplio sentido. Y en lo que representa nuestro interés como productores rurales, cada granja en el planeta es un ecosistema, con propósitos más específicos de PRODUCTIVIDAD.

Los recursos naturales disponibles en cada granja invertidos para la producción de alimentos para consumo humano (leche y carne), o para la reproducción y crianza de animales o vegetales, no son inagotables, por lo tanto, debemos producir de tal forma que hagamos un uso sostenible y regenerativo de tales recursos, tanto los renovables como los no renovables, y sobre todo estos últimos.

Así pues, debemos intentar mantener el ecosistema de granja lo menos afectado que se pueda, y regenerar siempre los recursos usados, para en vez de agotarlos, hacerlos perpetuables.

Esto es entonces el denominado Ecosistema Productivo!

¿Estás haciendo de tu ganadería un Ecosistema Productivo? Nos gustaría saber qué opinas acerca de este tema, y qué tan importante crees que sea para el escenario futuro de la sostenibilidad del negocio ganadero… Por favor, retroalimentanos con tus comentarios, y gracias por anticipado!

PARTNER CEG | Ganadería de precisión: drones, software y algo más…

Si tú eres de los ganaderos que todavía dice frases como: “…a mí la tecnología me embiste”, o “…la tecnología no se hizo para mí”, o “…la tecnología y yo todavía no nos estamos entendiendo muy bien”; tal vez ya sea hora de darse cuenta y aceptar, la gran importancia que tiene el uso de tecnología en el presente y más aún cuánto lo será en el futuro, en tantas áreas de nuestra vida, y en especial en los negocios y empresas, algo de lo cual no se escapa la ganadería. Y en este orden de ideas, la información que te vamos a presentar a continuación tal vez te va a parecer increíble, o como mínimo te va a dejar algo asombrado. Si en cambio, eres de los que ya le has dado cabida a la tecnología en el manejo de tu ganadería, te va a gustar lo que podrás trabajar ahora.

Como sabemos, la tecnología de sistemas e informática está en permanente reinvención y desarrollo. Cada vez que la tecnología da un paso adelante, la forma como estábamos haciendo las cosas hasta hoy experimenta literalmente una revolución. Y yo soy de los que suelo decir que todavía no hemos logrado dominar las tecnologías que se han popularizado y posicionado en nuestro estilo de vida diario (por ejemplo los teléfonos celulares), cuando ya fueron reingeniadas y evolucionadas a un siguiente nivel para el cuál obviamente no estábamos preparados, pero que, queramos o no, vamos a tener que adoptar.

Y esto lo suelo demostrar con un ejemplo anecdótico personal: resulta que hasta hace muy poco yo era de los que, debido a nuestro trabajo en campo, prefería seguir usando un teléfono celular básico, de buena antena receptora de señal que me permitiera recibir o hacer llamadas casi desde cualquier lugar durante las jornadas de trabajo en las ganaderías con las que trabajamos, antes que preferir un Smartphone (teléfono inteligente). En otras palabras, era renuente a cambiarme a la tecnología moderna. Hasta cierto punto y momento de la vida, no lo consideraba un cambio necesario.

Pero cierto día la batería de mi teléfono no sirvió más, y cuando quise adquirir una nueva, no hallé lugar en toda la ciudad para encontrarla. Entonces creí que yendo directo al fabricante podría conseguirla, pero tampoco lo logré, y en cambio me informaron que estaban descontinuadas y que estaba “obligado” a cambiar de teléfono por uno más moderno (y a mi modo de ver y pensar, no es que tuviera yo un teléfono de la prehistoria, pero ahí recordé unas palabras que un profesor de administración en mi paso por la universidad cierto día nos transmitió en clase y estas fueron: “…Si por ti mismo no decides cambiar al ritmo que cambia el cambio, el cambio te obligará a cambiar”. En otras palabras, o te vas modernizando, o llegará un momento en que las cosas habrán cambiado tanto que te veraz obligado a modernizarte. Luego, a menos que abandones este mundo muy pronto, todos en algún momento, queramos o no, nos veremos obligados a ponernos al día con la tecnología. Entonces, mi primer teléfono moderno fue un BlackBerry (que me regalaron), y experimenté la mensajería instantánea cuando todavía no era algo al alcance de todos (la primera mensajería instantánea la ofreció esta marca de celulares, y se requería de un intercambio de pin –un código- para poder chatear con otras personas y comunicarse con ellas en cualquier lugar del mundo sin que costara un solo centavo. Pero, como dije, el BlackBerry todavía no era de uso generalizado, cuando llegaron los Smartphone y el WhatsApp que si estaban al alcance de muchas más personas (hoy en día están al alcance de todos), y que rápidamente enviaron al olvido la tecnología de BlackBerry.

Y estoy seguro que algo muy similar a mi anécdota personal ha de haber ocurrido con todos ustedes también, puesto que hasta hoy no logramos acostumbrarnos al nuevo teléfono (digo nuevo porque los de ahora no duran y hay que estarlos cambiando con frecuencia por X ó Y razón), y ya la tecnología evolucionó y están lanzando al mercado nuevos celulares con más capacidad, con más espacio de memoria, con más funciones o aplicaciones utilizables, y casi obligados tenemos que irnos poniendo al día con ellos. Estoy seguro que este ejemplo nos demuestra a todos, que sí o sí, debemos ir acogiendo la tecnología, sobre todo cuando esta nos facilita el trabajo o nos permite darle precisión para obtener mejores resultados a todo nivel.

Ahora bien, así como en este aspecto puntual de mi vida quise ser renuente al cambio por voluntad propia, también suelo ser opuestamente un vanguardista como empresario. En mi rol de gerente, siempre intento dirigir el rumbo de nuestra compañía de tal modo que vayamos al frente de nuestro contexto de negocio, y me esfuerzo en que todo nuestro grupo de trabajo lo pueda proyectar hacia cada productor ganadero con el que trabajamos, de tal modo que le imprimamos a las ganaderías un poco de nuestro estilo de liderazgo empresarial, un poco de nuestra pujanza, porque nos interesa y nos importa no solo el progreso de la ganadería mundial, sino, especialmente, de cada productor y de cada consumidor de alimentos producidos por los ganaderos, es decir, de la humanidad entera, porque queremos dejar una huella positiva en el planeta, queremos hacer todo lo que sea posible para que la creación de Dios reciba un trato correcto, y quienes habitamos en ella también, promoviendo la vida y la salud de cada ser humano a través de los alimentos que producimos.

Y es así como, en nuestra constante investigación sobre cómo podemos lograr que la ganadería sea cada vez más sostenible y sustentable, cada vez más ecológica y saludable, y por supuesto, cada vez más productiva y rentable, encontramos una tecnología excepcional, futurista pero a la vez aplicable en el presente en la ganadería mundial, que le permite a cada productor ganadero llevar a cabo una GANADERÍA DE ALTA PRECISIÓN, especialmente en aspectos como la nutrición de sus animales que son sostenidos a base de pastoreo, y de paso también, para aprovechar al máximo el stock forrajero producido en cada potrero o área de pastoreo con cargas instantáneas ajustadas a tal oferta, y que al mismo tiempo les permita realizar una gestión correcta y eficiente de la producción y de la economía. Se trata de una tecnología que combina el uso de los drones o de los smartphones, con el uso de software de gestión de la empresa ganadera, con herramientas modernas capaces de analizar longitudes de onda a partir de imágenes RGB y desarrollar algoritmos que permiten determinar el contenido de proteína cruda, energía neta y fibras (FDN/FDA) del forraje producido y ofrecido al ganado a diario, permitiendo llevar a una excelente precisión el manejo del cambio o salto entre potreros o praderas, prediciendo de forma sumamente acertada el Punto Óptimo de Cosecha, para que se pueda establecer un plan de manejo que bien puede ser actualizado a diario, o semanalmente, o quincenalmente, para poderle entregar al pastor o vaquero unas específicas indicaciones de qué potrero debe ofrecer al ganado todos los días, para que este ganado llegue en el momento justo en que la pastura le ofrece la mejor nutrición, pero también, si se quiere, con ayuda de un profesional, se puede establecer un balance de dieta, de tal manera que lo que el pasto no aporta se le pueda ofrecer al ganado a través de la suplementación (ya sea junto con los minerales o elaborando un alimento específico como complemento al forraje). Y como si no fuese suficiente con ello, que ya es un avance tecnología enorme, también este software permite establecer el stock (o base forrajera) producido en la pradera de cada parcela o potrero o área de pastoreo, para que logremos ajustar con altísima precisión sus tiempos de ocupación y reposo, manejando al más fino detalle las cargas instantáneas de ganado para lograr una cosecha perfecta, y garantizando un remanente óptimo para el rebrote vigoroso de la pradera y garantizar su reposo óptimo hasta que alcance el subsiguiente punto óptimo de cosecha, y así lograr juntar los dos más deseables aspectos de la gestión del pastoreo racional que son: mejorar la productividad de cada animal y también la productividad por hectárea, para poder llevar más producto a la venta con un costo más bajo de producción, al aprovechar al máximo el forraje producido como base nutricional del ganado.

Y, de hecho, me atrevo a ir más allá de lo hasta aquí comentado en cuanto a beneficios. Estoy muy convencido de que sin lugar a duda alguna, el problema más frecuente que nos encontramos en campo en el desarrollo de cada proyecto ganadero, es la administración. Cualquier cantidad de ganaderos no viven en sus fincas o ranchos, ni tampoco viven de lo que sus ganaderías producen. Ejercen otra profesión en las ciudades, y mantienen la ganadería como negocio alterno, el cual, dejan a cargo de personas que no están totalmente capacitadas para ejercer una gerencia o administración de una empresa ganadera, pues en la mayoría de casos son personas que lamentablemente no tuvieron oportunidad de realizar estudios completos, y de hecho, muchos ni siquiera saben leer o escribir, dificultándose así poder llevar buenos registros e indicadores de la productividad de la ganadería, y mucho menos de la economía de ellas. Y suelen ser estas personas, lamentablemente, también los más renuentes al cambio (están sumamente arraigados a sus profesiones), por lo que cuando se quiere implementar tecnologías como el PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV), para citar un ejemplo, es difícil lograr que lo realicen con precisión. Luego, con las ayudas que estas herramientas de las que he hablado nos ofrecen, podemos lograr dos objetivos muy importantes: el primero es, que el ganadero propietario, aunque no dedique el 100% de su tiempo a la actividad ganadera, puede ejercer un control sumamente preciso de la gerencia de este negocio, y en segundo lugar, que pueda ser el ganadero quien dirija a sus empleados para realizar trabajos de campo en lo que al manejo racional del pastoreo se refiere, y por supuesto, como se indicó, de la nutrición, de la gestión del forraje, y de la administración inclusive.

Cuando conocimos esta tecnología para ser honestos, fue difícil procesarla mentalmente. En lo personal nunca se me pasó por la mente que algo así fuese posible. Y aunque estamos frente a una versión de emprendimiento, que con toda seguridad se seguirá perfeccionando con el tiempo, no se conoce ahora mismo una tecnología similar, que nos permita imprimirle tanta precisión al manejo racional y agroecológico del pastoreo. Entonces decidimos ponerlo a prueba, y ratificamos su utilidad y su asertividad. Por eso decidimos de inmediato incorporarlo a nuestras herramientas de trabajo, de modo que podamos así ofrecer a los ganaderos con los que trabajamos un apoyo profesional de la mayor calidad posible. Y por supuesto hemos ligado esta tecnología al trabajo que ya hemos venido haciendo con la tecnología del PASTOREO RACIONAL VOISIN (PRV), creando una nueva línea de servicios de acompañamiento y apoyo a la gerencia de las empresas ganaderas, que hemos titulado como TWCEG, y que consiste en realizar los análisis bromatológicos de las praderas para determinar su calidad nutricional, su punto óptimo de cosecha en cada potrero del PRV, el stock forrajero producido en cada potrero también, y generando los planes de manejo actualizables idealmente una vez por semana. Pero así también, complementando estos análisis opcionalmente con un servicio de alojamiento de datos (registros) del desempeño productivo del ganado, del producto generado y de los ingresos por ventas (o proyecciones de las mismas), así como de los costos y gastos de la ganadería, para poder realizar un monitoreo idealmente con una frecuencia mensual, para que puedan realizar un balance técnico-económico sobre el cual basen la toma de sus decisiones, y así logren el anhelado objetivo de hacer una ganadería realmente rentable, sostenible y sustentable.

Lo mejor de todo es, que este será un servicio muy accesible en cuanto a costos profesionales, y que lo hemos integrado como una de las líneas de trabajo propias de la recién creada Plataforma PARTNER CEG, donde aparte de proporcionarles a nuestros clientes este valioso soporte, también vamos a ofrecerles varios módulos de trabajo, entre los cuales brindaremos pautas para la implementación correcta y exitosa del PRV en sus ganaderías, pautas para la producción orgánica certificable (en diferentes líneas de certificación de producto), acompañamiento para la gestión de introducción de alimentos certificados y no certificados como alimentos de calidad superior, o de calidad diferencial, más sanos para el ser humano, y promotores de su salud, bienestar y calidad de vida, en mercados que valoren este tipo de productos y estén dispuestos a pagar mejor por ellos, entre muchas otras líneas de acción similares, para que el ganadero pueda estar realmente acompañado profesionalmente, y permanentemente, durante todos los días laborables de cada año, a partir de ahora y por tiempo indefinido.

Si te interesa hacer parte de la COMUNIDAD PARTNER CEG, suscríbete ahora mismo, y comienza a recibir nuestro acompañamiento profesional a distancia. Podemos ofrecerte más información al respecto a través de nuestra línea whatsapp: +573173840509, y también puedes visitarnos en www.partnerceg.org, o realizar allí mismo tu suscripción en la modalidad de PARTNER PREMIUM, que es en la que todos estos servicios estarán a tu disposición a un costo sumamente bajo (también te vas a quedar sorprendido cuánto pagarás por todo esto). Contáctanos y permítenos exponerte nuestra propuesta de servicios. Por lo pronto te dejamos con el siguiente video ilustrativo:

Planificar el trabajo en la ganadería, para no improvisar

Planificar el trabajo en la ganadería, para no improvisar

Por: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco – Gerente CEG Internacional y fundador de PARTNER CEG

• 

Enero 10/2019. Aunque en las actividades ganaderas en realidad no hay espacio para vacaciones en ningún momento del año, siempre que un año concluye e inicia uno nuevo, se presenta la oportunidad de que, conforme a nuestras tradiciones humanas, podamos hacer una pausa, al menos mental, para primero que todo hacer un balance de cierre de año, en lo posible a todo nivel o como mínimo en los aspectos operativos, productivos y económicos del negocio ganadero que gerenciamos, evaluar resultados, establecer un parcial balance de ganancias (o pérdidas si fuere el caso), y ya sea que se hayan logrado o no los resultados esperados (sean estos negativos, neutros o positivos), tomarse el tiempo de hacer un análisis objetivo, ojalá profundo, de lo que se hizo durante el transcurso del año.

Listar los aciertos, también los desaciertos o fallos, comparar, revisar y definir qué cosas se habría podido hacer mejor y cuál (o cuáles) habría(n) podido ser esa mejor manera de hacerlas, y con base en ello, plantearse nuevos objetivos para el año que va a comenzar, mismos que desde luego, tendrán que estar al menos un nivel más arriba de lo que se logró en el año que ha terminado para que podamos enfocarnos en lograr cada vez mejores resultados, y teniendo claro el horizonte (aunque sea idealizandolo), podamos proceder a definir un nuevo PLAN DE ACCIÓN o PLAN DE TRABAJO, que sirva tanto al propietario de la ganadería como a sus colaboradores y/o empleados como la «carta de navegación o mapa de ruta» para continuar en el camino correcto (o retomar el rumbo si es que así fuese requerido) para que podamos dirigirnos hacia el destino que nos propongamos alcanzar (justamente unas mejores metas de operatividad, productividad y rentabilidad, entre otras cosas).

El productor ganadero, por lo general, no es muy dado a planificar el trabajo. Pero debería ser una costumbre, y sería ideal que se haga como mínimo una vez al año, tal y como expongo aquí, aprovechando la transición de un año que termina y otro que comienza, para que así se pueda mantener una línea creciente de mejoramiento continuo en el negocio ganadero que realizamos y gerenciamos, de tal forma que no demos mucho espacio a la improvisación constante por carecer de planes concretos y bien enfocados, y así podamos ejercer un estricto control sobre las actividades que determinamos llevar a cabo a cargo de los empleados que dirigimos, para que en lo posible no haya lugar a pérdidas sino siempre a ganancias, porque solo así es que vamos a garantizar que nuestra ganadería sea realmente sostenible a largo plazo.

No le restemos entonces importancia a las cosas que son realmente importantes en nuestro negocio ganadero. Y algo que es realmente importante es planificar el trabajo de todo el año, ojalá desde el último tercio del año anterior, o al menos ocupar el primer mes del año en esto, para que luego no tengamos que estar improvisando decisiones y acciones. Aprovecha este inicio de año, y trabaja en ello, pero si no lo hicieras ahora mismo, tenlo presente y hazlo en cualquier momento del año, porque no existe ninguna norma que indique que solo se puede hacer planes al cierre o inicio de año; los planes se pueden hacer en cualquier momento del año, tu defines las fechas de apertura y cierre de tu propio plan de acción o plan de trabajo, lo importante es que te decidas a hacerlo, porque al fin y al cabo los que se benefician de ello son: tus empleados, tue empresa o negocio, y tú mismo. Te deseamos mucho éxito con la bendición de Dios!, y ya sabes que si gustas de contar con un apoyo profesional, puedes acudir a la red de profesionales CEG Internacional, tanto para recibir apoyo presencial como a distancia si es que en tu ubicación no hubiese ninguno de nuestros profesionales cerca. 

«Construyendo el progreso con Ganadería Racional»

Por:

Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Nuestra responsabilidad de hacer una mejor ganadería…

Para que la ganadería progrese en cualquier lugar del mundo, lo primero que cada uno de los productores debe garantizar es que su negocio sea sostenible, es decir, que pueda producir suficientes ingresos para cubrir sus gastos de producción y generar ganancias que le permitan al productor y su familia, como también a sus empleados y sus familias, una satisfactoria CALIDAD DE VIDA. Y esto, debe ir estrechamente ligado a que también pueda garantizar que su negocio ganadero sea sustentable en el largo plazo, es decir, que no sacrifique los recursos del futuro justificado en que sea como sea tiene que producir para hoy (una frase conocida lo resume así: «no podemos satisfacer el hambre de hoy dejando de tener en cuenta que también hay que satisfacer el hambre de mañana»).

Si los ganaderos queremos construir progreso, tenemos entonces que trabajar en hacer una ganadería que sea sostenible (o sea rentable) y a la vez también sustentable (o sea perpetuable y heredable). Tenemos que ser capaces de producir alimentos suficientes en cantidad y calidad, satisfaciendo las necesidades que la humanidad tiene hoy y las que va a tener en el futuro, y esto se logra siendo eficientes con el uso de la tierra cuidando los recursos naturales que nos ofrecen los ecosistemas, o en otras palabras, logrando que al mismo tiempo se obtenga la máxima capacidad de producción de cada hectárea de tierra que estamos administrando usando racionalmente cada recurso de la naturaleza para que no solamente lo tengamos disponible hoy sino también igualmente disponible en el futuro para las generaciones que vienen detrás de nosotros. Y es a esta manera de producir alimentos de origen animal para consumo humano a la cual se le llama de manera general como: Ganadería Racional.

Para nuestra bendición, la del planeta y la de toda la humanidad, el científico y ganadero André Marcel Voisin pudo desarrollar una metodología integral de producción animal a pastoreo, que logra reunir el mínimo costo de producción, con la máxima productividad por hectárea, y de forma totalmente sostenible y sustentable, la cual «bautizó» en sus propias palabras como el Pastoreo Racional. Y fue después de que Voisin falleció que el Profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado, docente y también ganadero en Brasil, luego de aprender la metodología propuesta por Voisin y aplicarla en su propia ganadería con gran éxito, decidido a difundir tan eficaz método, quiso honrar la memoria y el mérito de la autoría intelectual y material del mismo, y por eso le puso el apellido de Voisin a las palabras con las que este método fue «bautizado», y desde entonces lo conocemos como el Pastoreo Racional Voisin (PRV).

Esta metodología hoy se aplica en cualquier país del mundo donde se pueda mantener el ganado en pastoreo, y el éxito llega casi que por sí solo al productor que se decide a trabajarlo. Pero, desde luego, este éxito se da como consecuencia de una correcta preparación y aplicación del PRV, para lo cual es fundamental capacitarse. Por eso, hemos creado la Cátedra del Pastoreo según Voisin, que debido a que se trabaja como una capacitación en línea (a través de la conexión a internet) puede ser realizada desde casi cualquier lugar del mundo, por todo aquel que se interese en aprender el PRV y así poderlo aplicar correcta y exitosamente.

El Ciclo 2 de la Cátedra es el más ansiado…

En el Ciclo 1 de esta Cátedra estamos «Sentando las bases para una Ganadería Racional y Más Rentable». Esto significa, que el ganadero inicia la Cátedra adquiriendo fundamentos suficientes para ENTENDER la esencia y adquirir las bases sobre las cuales se sustenta el PRV. Luego, en el Ciclo 2 de la Cátedra, continuamos «Construyendo el progreso con la Ganadería Racional». Y esto significa que en el segundo ciclo le proporcionamos a cada uno de los participantes de la Cátedra las herramientas que necesita para PLANIFICAR su propio proyecto de PRV, y las pautas para su implementación en campo. Es por esto que quienes se interesan en hacer PRV en su ganadería, y lo quiere hacer de la mejor manera posible desde el mismo inicio, y ve en nuestra Cátedra la oportunidad de aprenderlo bien para poder implementarlo bien, y tener éxito en el intento, que se suscriben a la Cátedra ansiando llegar al Ciclo 2 para aprender todo lo que compone este ciclo.

Pero, además, si usted es de los ganaderos que ha estado buscando qué hacer o cómo hacer que su ganadería produzca más, y a la vez pueda manejar costos más bajos de producción, para así poder tener mayores ganancias, y todavía más con el beneficio de conseguir una mejor calidad de vida para usted, sus empleados, y las familias de todos, pero también llevar al mercado un producto (alimento) más sano y saludable para sus consumidores y así contribuir a la calidad de vida de todos, mientras sus prácticas ganaderas propician ecosistemas más agradables, equilibrados, perdurables en el tiempo, y heredables a sus hijos y las demás generaciones que vienen; o sea, usted es de los ganaderos que buscan hacer la ganadería ideal… Entonces usted tiene en el PRV la respuesta a todo lo que busca. Y no va a encontrar ninguna capacitación más completa, entendible, práctica y fácil de aplicar en su propia ganadería, que la que encontrará en esta Cátedra:

 

Vencimos las barreras de la distancia y el tiempo…

Con la Cátedra, solo será necesario tener acceso a internet (hoy en día es más fácil con los servicios de datos para smartphone, tabletas y hasta computadoras), que si bien todavía no tienen cobertura del 100% para llegar a cualquier lugar, si son muchísimos más los ganaderos a quienes se les posibilitará capacitarse desde su casa, su oficina o su campo, y en muchos casos también los que podrán usar estos videos por internet para capacitar a sus trabajadores, que al final son los que más necesitan aprender estas metodologías de Ganadería Racional, y a ellos, sobre todo, es a quienes les va a ser bastante mejor aprenderlo mediante video que poniéndoles a leer libros. Otra ventaja es, que lo pueden hacer en cualquier horario que les quede fácil, ya que al ser videos accesibles por internet, pueden ser vistos a cualquier hora del día o la noche, pues estos están disponibles las 24 horas del día los 365 días del año.

La ventaja mayor de esta Cátedra, es que como ya no hay limitaciones de tiempo y distancia, y cada participante será autónomo en el manejo de la misma, podemos llevar a cabo un curso de capacitación bastante MÁS COMPLETO. Nuestros cursos presenciales no pueden ser muy extensos, pero la metodología audiovisual nos permite no solo tratar más cantidad de temas, sino con mayor nivel de detalle (o sea, con mayor calidad). Es por ello que creamos un contenido de 40 sesiones de trabajo o capítulos, cada uno de ellos dedicado a un tema diferente, pero complementario con todos los demás (integralidad). Y los organizamos por tandas de 6 a 7 temas de estudio, y cada tanda le llamamos «1 Ciclo de Estudio». Es decir, que tenemos en total 6 Ciclos de Estudio, cada ciclo trabaja entre 6 y 7 temas diferentes (capítulos), y cada capítulo puede ser desarrollado en 1 o varios videos (con audio e imágenes ilustrativas), y cada video puede contener desde 1 hora de estudio hasta 2 o 3 horas, según el contenido específico de cada video. Esto significa entonces, que cada ciclo puede ser desarrollado en hasta 10 o más videos, en los que usamos un lenguaje bastante entendible para cualquier persona (incluso quienes apenas van a aprender de ganadería), con temas que ofrecen una fundamentación muy buena, pero a la vez son muy prácticos, y esto le hace ser una Cátedra de gran calidad de contenido, además sumamente didáctico, fácil de ir realizando.

 

CONTENIDOS DEL CICLO 2

Sin duda, como ya lo anoté antes, el Ciclo 2 de esta Cátedra es el más ansiado de los 6 ciclos que la componen. Y esto es porque le da la oportunidad al participante de comenzar a ver plasmado en el papel los planos para su proyecto, y contar ya con las bases suficientes para irlo implementando en campo, llevando así a la realidad lo que al inicio de la Cátedra idealizaba. Estos son los temas que abordamos:

Cátedra PRV- Ciclo 2:

«Construyendo el progreso con Ganadería Racional»

La Cátedra del Pastoreo según Voisin inicia ofreciendo, como es de suponerse, las BASES de la Ganadería Racional. Si no comprendemos lo básico, difícilmente comprenderemos lo más complejo. Es por esto, que en este primer capítulo se hace necesario sentar estas bases, para lo cual hemos elaborado un total de 11 videoconferencias para el desarrollo de los primeros 7 temas de estudio, que son los que les presento a continuación:

Semana: 5 – Capítulo: 8 – Videoconferencia N°: 12 al 15

Título:  «Manejo Racional de Pastos y Forrajes (Partes 1, 2, 3 y 4)»

 Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor:  Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

En el Pastoreo Racional, el ganado se debe tanto a la vegetación, como esta se debe al ganado que la pastorea. Dicho de otra manera, las plantas nutren al ganado de pastoreo, y este a su vez se encarga de nutrir al suelo y las plantas que el campo volverá a producir. Y esta es una relación que no tiene límite, ya que fueron creados para coexistir perpetuamente y en estrecha “simbiosis”. Así es como lo hemos aprendido de Voisin, quien redunda cuanto puede en sus libros sobre esta relación suelo-planta-ganado para dejarnos remarcado que de un MANEJO RACIONAL de esta relación integral depende el éxito del negocio de la ganadería. ¿Cómo lograrlo? Aprenderlo es el objetivo 1A en este capítulo N° 8, que se desarrolla en las 4 videoconferencias que lo conforman (siendo este uno de los capítulos más completos de toda la Cátedra).

 

Semana: 5 – Capítulo: 9 – Videoconferencia N°: 16 al 19

Título: «Manejo Racional del Agua para Bebida y Riego (Partes 1, 2, 3 y 4)»

 Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

El agua es el RECURSO VITAL para todo ser vivo sobre la faz del planeta. Por supuesto, es un recurso clave para toda ganadería, ya que sin agua suficiente ni de buena calidad permanentemente, puede no haber ganadería o no lograrse resultados positivos en el desempeño de los animales, o incluso, que no tengan una buena salud y esto conllevar a problemas recurrentes y altos costos. De igual modo, siendo las plantas un ser vivo, también dependen de este recurso para su óptimo desempeño. Y aunque en muchos ecosistemas no se cuenta con pluviosidad abundante, o aún, tiende a ser un recurso escaso, es común que los ganaderos la desperdicien y/o no la aprovechen idóneamente. En este capítulo se proporcionan pautas para su uso racional y a muy bajo costo. En este capítulo, el estudiante de la Cátedra aprenderá lo relacionado con la forma como se trabajan las redes hidráulicas o acueductos en proyectos de pastoreo racional.

 

Semana: 6 – Capítulo: 10 – Videoconferencia N°: 20 al 22

 Título: «Manejo Racional del Ganado en Pastoreo (Partes 1, 2 y 3)»

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Los seres humanos, a lo largo de nuestra existencia, nos habituamos a darle a los animales un trato basado prioritariamente en aprovecharlos para suplir las necesidades nuestras, pero desatendimos las necesidades de ellos. Y cada vez nuestros métodos de producción tienden a ser más egoístas en cuanto a lograr obtener de ellos el mejor lucro posible, aunque ello implique someterlos a unas condiciones de vida impropias de sus especies, o de su naturaleza. Pero, nos dimos cuenta de que mientras más desatendimos sus necesidades biológicas, más costosos e insostenibles se tornaron los sistemas de producción, y en el sentido opuesto, mientras más se asimilan nuestros sistemas de producción a los patrones de la naturaleza, más productivos, rentables y perpetuables son. De ahí la importancia de comprender cómo debe ser el manejo de los animales desde la visión del manejo racional que aprendimos de Voisin y otros etólogos.

 

Semana: 6 – Capítulo: 11 – Videoconferencias N°: 23 a 29

Título: Diseño de Proyectos PRV, cálculos y planos (Partes 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7)

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Este es el capítulo más extenso, detallado y completo de toda la Cátedra, y no cabe duda de que al mismo tiempo es el que genera mayor interés para los estudiantes de la misma. Es el capítulo al que todos esperan llegar, porque es el que más los aproxima a la manera correcta de llevar a la implementación en sus propias ganaderías, de la mejor forma, sus propios proyectos de Pastoreo Racional Voisin (PRV).

“Multiplica, y vencerás”. Esta corta, pero muy diciente frase podría darnos un buen mensaje de la importancia que tiene la división del terreno destinado a la producción ganadera. Voisin solía decir: “Es el número (la cantidad) y no el área o tamaño de la superficie de las parcelas (el tamaño) la base de todo plan de Pastoreo Racional”, y dedicó algunos de sus libros a dejarlo lo más claro que pudo. En la medida que dividimos más el campo, más descanso tiene la tierra, también las praderas, y en consecuencia mejor el aprovechamiento de cada metro cuadrado de superficie en toda la extensión de cada propiedad ganadera. Mientras más multiplicamos las divisiones del terreno, más se multiplican los pastos y forrajes, más se multiplica la carga animal, más se multiplica la producción y ventas, y más se multiplica la economía del negocio. Y esto, de la mano de un óptimo uso del agua de bebida con acueductos estratégicamente diseñados y trabajados, son el éxito rotundo de toda empresa ganadera en cualquier lugar del planeta. En este capítulo, brindamos a cada estudiante las pautas para ello.

 

Semana: 7 – Capítulo: 12 – Videoconferencia N°: 30

Título: «Planeación Estratégica en el Manejo Racional«

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Suele ser muy común escuchar a los ganaderos decir que al intentar trabajar el Pastoreo Racional, su principal dificultad es lograr que sus colaboradores o sus empleados acojan esta metodología, a la cual no están acostumbrados y de hecho, a la cual suelen ser renuentes puesto que les resulta incomprensible ya que se opone a todo lo que aprendieron durante toda su vida. Sin embargo, ¿qué tanta capacitación se les proporciona para hacerlo bien, y sobre todo, qué tan planificado está el trabajo que ellos deben ejecutar? Lo que hemos notado en un sinfín de casos, es que los trabajadores a quienes se encomienda la tarea de pastorear al ganado aplicando el Pastoreo Racional Voisin, se les delega esta labor sin preparación ni direccionamiento, y se ven abocados a improvisar sin tener preparación suficiente. Y al mismo tiempo, un sinfín de proyectos sin una idónea administración que naturalmente los lleva a dificultades recurrentes y desmotivadoras. Por ello es fundamental una idónea Planeación del Trabajo, y este es el enfoque que le damos a este capítulo de la Cátedra.

 

Semana: 7 – Capítulo: 13 – Videoconferencias N°: 31

Título: «Manejo Racional del Cerco Eléctrico con Energías Alternativas y Ecológicas»

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Las energías derivadas de fósiles, según los expertos, tienen una vida limitada (así que también tienen un futuro de incertidumbre). Y sumemos a eso, que para poder extraerla se incurre en prácticas anti-ecológicas que finalmente conllevan a un deterioro de los ecosistemas. Las energías que se producen a partir de la madera han impulsado la deforestación de grandes áreas de bosque, derivando también en serios problemas ecológicos. Ni que decir del uso de química y física para producir energía, generando contaminación para el ambiente, y con ello, perjudicando el planeta y sus habitantes. Como podemos notar, las buenas intenciones que durante siglos han motivado la generación de energía para nuestras necesidades humanas, al tiempo nos están conduciendo por la vía de la degradación y contaminación de nuestra casa, el planeta. En los dos últimos capítulos de este segundo ciclo de videoconferencias nos enfocamos en explorar las alternativas sostenibles y sustentables para la generación de energías renovables, aplicables a la ganadería. En el capítulo 13 nos enfocamos en el uso de estas energías naturales para el manejo racional de cercas eléctricas.

 

Semana: 8 – Capítulo: 14 – Videoconferencias N°: 32

Título: «Manejo Racional del Abasto de Aguas con Energías Alternativas y Ecológicas»

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Continuando con el tema de las energías naturales y renovables, y por tanto, perpetuables, desarrollamos el tema de este último capítulo del segundo ciclo de videoconferencias de la Cátedra. En este capítulo 14 en particular, se trata el tema del aprovechamiento de estas energías para el abastecimiento de aguas tanto para los animales de pastoreo (mediante la red hidráulica o acueducto), como para el recurso vegetal (riego), cuando este último así también lo demanda. Enfocados en alternativas de cosecha de agua lluvia como recurso infinito, su bombeo, almacenamiento, conducción, oferta, y uso racional para bebida del ganado o riego en las parcelas o cultivos, que se trabajan prácticamente a cero costo (solo la inversión que demanda construir o adecuar sus infraestructuras y el mantenimiento de las mismas), trabajamos en este capítulo pautas importantes para lograr este importante propósito.

 

INSCRIPCIONES

REQUISITO PARA INSCRIBIRSE EN CICLO 2: Estar inscrito previamente o al mismo tiempo en el Ciclo 1 en la modalidad de Cátedra por ciclos, o estar inscrito en la modalidad de Cátedra completa de 6 Ciclos. La inversión por cada uno de los 6 ciclos de videoconferencias de esta Cátedra en la modalidad de Cátedra por ciclos, es de $200.000 pesos colombianos (para residentes al interior de Colombia) o de $75 dólares americanos (para residentes en cualquier país fuera de Colombia). Si desea inscribirse al Ciclo 2, pero no ha realizado antes el Ciclo 1, y elige la modalidad de Cátedra por ciclos, deberá efectuar el pago de matrícula tanto al Ciclo 1, como al Ciclo 2, siguiendo las instrucciones que le proporcionamos a continuación:

PAGAR INSCRIPCIÓN PARA EL CICLO 1

• Si usted está en Colombia, y desea inscribirse ahora mismo, puede efectuar su pago en línea mediante PayU (PSE o Tarjeta Crédito): Pagar ahora (Ciclo 1 – Colombia), o si prefiere pagar en efectivo (en cualquier oficina Bancolombia), contáctenos para indicarle cómo hacerlo.
• Si usted reside en cualquier otro país fuera de Colombia, y desea inscribirse ahora mismo, puede efectuar su pago en línea mediante PayU (Tarjeta Crédito): Pagar ahora (Ciclo 1 – Otro país), o si prefiere pagar en efectivo (en cualquier oficina Western Union), contáctenos para indicarle cómo hacerlo.

PAGAR INSCRIPCIÓN PARA EL CICLO 2

• Si usted está en Colombia, y desea inscribirse ahora mismo, puede efectuar su pago en línea mediante PayU (PSE o Tarjeta Crédito): Pagar ahora (Ciclo 2 – Colombia), o si prefiere pagar en efectivo (en cualquier oficina Bancolombia), contáctenos para indicarle cómo hacerlo.
• Si usted reside en cualquier otro país fuera de Colombia, y desea inscribirse ahora mismo, puede efectuar su pago en línea mediante PayU (Tarjeta Crédito): Pagar ahora (Ciclo 2 – Otro país), o si prefiere pagar en efectivo (en cualquier oficina Western Union), contáctenos para indicarle cómo hacerlo.

 

SÚPER OFERTA ESPECIAL

Becas parciales (50%)

Una bastante mejor opción sería matricularse en la modalidad de Cátedra completa, ya que si usted elige pagar la Cátedra completa (6 Ciclos = 40 capítulos), durante el mes de Agosto de 2018 podrá recibir una beca parcial que le otorga un 50% de descuento, en vez de pagar el total de $1.200.000 (6 ciclos x $200.000), adquiéralo a PRECIO ESPECIAL por un valor total de apenas $600.000 pesos colombianos (para residentes al interior de Colombia), o un valor de apenas $225 dólares americanos (para residentes en cualquier país fuera de Colombia). Si se decide por esta opción, no tiene que tramitar ninguna solicitud, sino solamente pagar su inscripción siguiendo estas instrucciones:

• Si usted está en Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por COP$600.000, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclos 1 al 6 – Colombia)
• Si usted está en cualquier país fuera de Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por USD$225, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclos 1 al 6 – Otro país)

 

Contáctenos para cualquier información adicional (clic aquí)

 

Nuestra conducta perversa

Agosto 25 de 2018

Apreciados amigos,

En días recientes, una de las noticias tendencia en los medios de comunicación está relacionada con nuestro sector agropecuario. Se trata del juicio que perdió la multinacional Monsanto, y por supuesto, las miles de demandas que tendrá que atender ahora Bayer (nuevo propietario de Monsanto).

DeWayne Lee Johnson, favorecido en el juicio contra Monsanto – Foto cortesía: lequotidien.lu

 

Y es que la noticia, que cada vez se alimenta de más y más componentes, aunque no es del todo nueva porque ya son décadas las que lleva Monsanto compareciendo ante los estrados judiciales para defenderse del montón de demandas que tiene en su contra (y también, como es de suponer, para presentar sus contrademandas como parte de su estrategia de defensa), esta vez tiene un ingrediente “explosivo”, que a decir verdad, como decimos en Colombia cuando algo se pone interesante: “¡está como para alquilar balcón!”; y se trata de la historia, con final medio feliz, que involucra a un ser humano que se desempeñó por años como jardinero en escuelas de San Francisco, Estados Unidos, que junto con sus abogados han logrado lo que por décadas otros demandantes no consiguieron, y fue ganarle la “batalla legal” a Monsanto, al mejor estilo de aquella muy conocida historia bíblica que evoca la batalla que le gana el pequeño al gigante, la del pequeño David el israelita (encarnado esta vez en el jardinero DeWayne Johnson) contra el filisteo gigante Goliat (que por supuesto es representado por la gigante multinacional de Monsanto/Bayer).

Yo soy de los que digo, convencidisimo, que uno debe aprender más en cabeza ajena que en la propia, y evitar así el disgusto y perjuicio (o cualquiera que sea la consecuencia) de tener que vivir en carne propia los errores para poder aprender. Y con más razón cuando es la vida y la salud de uno lo que está de por medio, por ejemplo, en un caso como este que expongo, donde la historia del jardinero D. Johnson como ya he dicho, concluye con un final medio feliz, puesto que el hecho de haberle ganado la batalla legal a Monsanto no significa necesariamente que se sanará de la grave enfermedad adquirida (Dios le permita que sí), de tal modo que D. Johnson por ahora es uno de los muchos enfermos de cáncer por causa de los herbicidas Roundup® y Ranger Pro®, pero a la vez el único de nuestros tiempos que al menos contará con la tremenda bendición de que el fabricante del producto que lo enfermó asuma su responsabilidad y le costee los tratamientos (por decirlo de una manera lógica) para poder curarse o al menos llevar una “vida de calidad” mientras batalla contra ese cáncer.

Y dejémoslo claro: Johnson ganó esta batalla, porque finalmente se demostró que el cáncer que ha padecido se le desarrolló como consecuencia de haber estado expuesto durante al menos 5 años (desde el año 2012) a los agrotóxicos del tipo de los herbicidas de marca Roundup y Ranger Pro, fabricados, impulsados y comercializados por la compañía Monsanto, mismos que aplicaba 30 veces al año (aproximadamente cada 12 días), mientras ejercía su trabajo como jardinero en escuelas de Benicia, al norte de San Francisco. El que Johnson haya ganado esta batalla legal es la parte más “explosiva de la noticia”, porque ha detonado la “bomba” de demandas que ahora tendrá que afrontar Bayer (nuevo dueño de las patentes, productos y mercado de los herbicidas que le han causado la enfermedad de cáncer a Johnson), que cursan un montón –miles (si no es que llegan a ser millones)– de personas que intentan demostrar que también enfermaron por exponerse a estos venenos, y ganar sus respectivas demandas para que Monsanto/Bayer también asuma la responsabilidad de responder económicamente por los daños y perjuicios que esto les ha causado.

DeWayne Lee Johnson, cáncer en sus manos – Foto cortesía de: meaww.com

DeWayne Lee Johnson, cáncer en su espalda – Foto cortesía de: http://www.anafe.org

 

En síntesis: aunque Monsanto ha querido (y ha logrado) convencer por décadas a sus jueces de que sus productos a base de glifosato no enferman a nadie, porque según ellos solo pueden afectar la salud de las plantas, más no de los animales o humanos, esta vez no pudo convencer, y tendrá que responderle a Johnson, quien por supuesto encarna la esperanza para todos aquellos que batallan con la misma u otras enfermedades desarrolladas por los muchos que también se han expuesto a los mismos u otros productos de Monsanto.

Pero, aquí va mi punto de enfoque en esta nota, que a la vez espero se convierta en un llamado de atención y/o en una invitación a la reflexión y el replanteamiento o redireccionamiento de nuestra manera de producir alimentos para los animales y para los seres humanos (siendo nosotros parte de ellos, y también nuestras familias, amigos, seres queridos, etc.)… Y es que me he dado a la tarea de leer gran cantidad de publicaciones escritas y videos, y es imposible no darse cuenta de que si bien Monsanto insiste en sus buenas intenciones de alimentar al mundo y de convencernos que sus productos no enferman ni matan a nadie, su conducta durante las muchas décadas de batallar en los estrados judiciales es una conducta perversa. Y es perversa su conducta porque ha hecho todo lo que ha podido tener a su alcance (que no es poco porque se trata de una de las más poderosas industrias en todo el mundo económicamente), para desconocer los efectos nocivos que tienen sus productos sobre la salud animal y humana (y aun querer convencer al mundo de que es todo lo contrario), y así no tener que responder legalmente a todos los seres humanos que han enfermado tras exponerse a sus productos, y que se han atrevido a demandarlos, pero además, para poder seguir haciendo dinero con la venta de sus productos.

 

El verdadero problema aquí es, que el “resto del mundo” se ha querido hacer de “la vista gorda”. Si este asunto fuese atendido como es debido, las autoridades mundiales a cargo de abogar por la vida y la salud humana hace años debieron haber gestionado recursos suficientes para que se desarrollen serias investigaciones que no puedan ser manipuladas por ninguna de las partes con interés, y de forma neutral le pongan el punto final con información concluyente y veraz, e irrefutable, al asunto de si realmente los humanos pueden o no contraer enfermedades degenerativas y/o letales ante la exposición (o ingestión de residuos en los alimentos) a moléculas de glifosato (y ojalá de una vez a todos los otros químicos y tóxicos de los cuales también se sospecha). Así que no solo es Monsanto el que denota una conducta perversa, pues cuando uno sospecha que algo hace daño a la salud humana o animal, y de hecho, hay miles (o tal vez millones) de personas en el mundo teniendo que batallar legalmente para demostrar que enfermaron (o ya murieron) por esta causa, pero no hace prácticamente nada por demostrarlo y solucionarlo, también le cabe la denotación de perversidad.

 

Y de eso, no nos salvamos ni los profesionales del sector agropecuario, ni mucho menos los ganaderos y los agricultores (y demás participantes de toda la cadena de producción, distribución y comercio de alimentos de origen animal o vegetal). También nos cabe mucho de esa perversidad.

Muchas veces me auto-cuestiono así: ¿Será que en verdad el único camino que nos queda es el de tener que esperar a que nos demuestren científicamente que el Roundup y el Ranger Pro, o cualquier otro químico o veneno usado en los cultivos –y no solo los que produce Monsanto–, realmente enferman o matan nuestros animales de producción o a nosotros mismos y nuestros seres queridos? ¿No debería ya ser suficiente con la mera sospecha, y aún con las evidencias médicas que todos los ya enfermos tienen en sus manos y están usando para tratar de demostrar que es cierto que esos químicos y venenos si enferman y matan a quienes los manipulan o que los ingieren como residuo en los alimentos, o aquellos estudios científicos que ya han reafirmado que esto sí es real aunque los hayan querido desacreditar? —Y de hecho también me respondo: Definitivamente cuando nos enteramos de todo esto, pero nos hacemos los desentendidos, y seguimos usando esos productos para que no se baje la productividad de las cosechas o el rendimiento de los animales, sin importar las consecuencias (o queriendo pasarlas por alto), aún que no se haya demostrado de manera concluyente, veraz e irrefutable que así sea, pero testificando las muchas personas que batallan con las enfermedades que adquirieron en las granjas o ante el consumo de alimentos contaminados, entonces estamos actuando realmente de forma perversa.

Ahora tenemos un caso mundialmente conocido: el “pequeño D. Johnson” le ganó la batalla al “gigante Monsanto/Bayer”, pero aún le queda una batalla más difícil por ganar, y es la batalla contra el Linfoma No Hodgkin (cáncer en los linfocitos) que le diagnosticaron, y por supuesto, la batalla contra la enfermedad y el riesgo de muerte temprana (o sea, su batalla por la vida), al haberse juzgado a su favor que esta enfermedad la contrajo tras su exposición periódica al veneno Roundup y al veneno Ranger Pro (veneno para las plantas que también lo tiene a riesgo de morir de cáncer), que son los mismos que se usan “a la vuelta de la esquina” en las fincas o ranchos de ganadería para el control de “malezas” en los potreros. El sr D. Johnson fue diagnosticado en el año 2014, es decir, apenas dos años (o un poco menos) después de haber iniciado su trabajo como jardinero y exponerse ante el uso de estos productos, lo que significa que no tienen que pasar muchos años para desarrollar enfermedades de este tipo en nuestros cuerpos (o incluso también en los animales que ingieren pasturas contaminadas con herbicidas o pesticidas).

De hecho, el abogado de D. Johnson usó como evidencia demostrativa, el reporte que en el año 2015 publicó la Agencia Internacional de Investigación contra el Cáncer, que es parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que clasificó al herbicida Roundup, cuyo ingrediente principal es el glifosato, como probablemente carcinógeno. El médico de Johnson aseguró que era poco probable que su paciente fuera a vivir más allá de 2020 y por esa razón el juicio se aceleró, y durante cuatro semanas los miembros del jurado escucharon el testimonio de médicos, investigadores de salud pública y epidemiólogos, a pesar de que no todos ellos estuvieron de acuerdo sobre si el glifosato puede causar o no el cáncer (así lo dejó saber la noticia publicada por BBC News Mundo cuando se falló a favor de Johnson en el juicio contra Monsanto/Bayer).

En este caso de D. Johnson, según BBC News, el jurado del Tribunal Superior de San Francisco deliberó durante tres días y la juez, Suzanne Ramos Bolanos, leyó el veredicto, donde afirmó que Monsanto había omitido advertir a Johnson y otros consumidores sobre los riesgos de cáncer que tenían sus herbicidas, y que encontraron que el glifosato sí representó un peligro sustancial y que había pruebas claras y convincentes de que la empresa había actuado con malicia y de manera represiva, y que incluso por primera vez los jurados habían visto documentos internos de la compañía «que demostraban que Monsanto sabía desde hacía décadas que el glifosato, y específicamente Roundup, podrían causar cáncer». Lo triste del caso y que todavía tendremos que lamentar hasta que las autoridades mundiales no ejerzan esa misma autoridad que tienen para demostrar irrefutablemente que los venenos y químicos usados en la producción agropecuaria (y otros oficios) si enferman y matan, animales y humanos, es que los productos de los que se sentenció que D. Johnson había adquirido su enfermedad seguirán a la venta, ya que este juicio falló a favor de Johnson pero no en contra de los productos a base de glifosato de Monsanto/Bayer. Y de hecho, la conducta perversa de Monsanto/Bayer sigue, y seguirá, siendo perversa, pues así lo han demostrado al emitir un comunicado posterior al juicio diciendo: “La decisión de hoy no cambia el hecho de que más de 800 estudios y revisiones científicas respalden el hecho de que el glifosato no causa cáncer y no causó el cáncer del señor Johnson”… Y según BBC News, Bayer agregó a través de un portavoz que: “…estamos convencidos de que el glifosato es seguro y no causa cáncer” (afirmación que incluso aparece en la página web de Monstanto ahora siendo administrada por Bayer: http://www.monsantoglobal.com/global/ar/productos/pages/que-es-el-glifosato.aspx), lo que demuestra que la conducta perversa de Monstanto/Bayer, frente a los muchos afectados, y de paso también a los no afectados aún pero expuestos al riesgo, se mantiene.

¿Qué haremos los ganaderos, los agricultores, y los profesionales del agro frente a esto? Me da tristeza pensarlo y decirlo, pero lastimosamente muchos seguirán prestándose para consumir los productos del gigante comercial de Monsanto/Bayer, y seguirán produciendo alimentos para sus animales y/o para todos nosotros los seres humanos, con residuos de contaminación con químicos y venenos. De hecho, he sostenido charlas con productores, debatiendo este tema, y dicen cosas como: yo tengo X cantidad de años, los he usado por décadas, y estoy sano, así que no creo en eso de que son cancerígenos. Pero, no todos los organismos son iguales, y cuánto daría por saber si aquellos productores que están tan sanos realmente se expusieron al riesgo, o si han sido sus empleados los que han tenido que exponerse, y si no será que por eso no enfermaron ellos, pero quién va a saber si sus empleados están totalmente sanos.

 

Y ahí, amigos y amigas de la agricultura y la ganadería es donde quiero enfocar mi reflexión precisamente: tal vez quienes son dueños de tierras, ganados y cultivos jamás experimenten enfermedades causadas por la exposición a los químicos y tóxicos; tal vez, los que somos profesionales y trabajamos para los productores, tampoco vayamos a padecer de eso; pero, ¿qué estará pasando con los trabajadores de granja, finca o rancho, que son los que realmente manipulan con frecuencia los químicos y venenos para el control de maleza, plagas, y fertilización?.

Y no debemos perder nunca de vista que finalmente todos los seres humanos en el planeta vamos a consumir ya sean productos de origen animal, pero sobre todo, productos de origen vegetal, que habrán sido producidos en granjas donde se usaron químicos y venenos, y que sus residuos en los alimentos siendo consumidos durante años, finalmente nos podrían estar pasando “la cuenta de cobro” en nuestra salud y bienestar, a pesar que científicamente no nos lo hayan querido comprobar. Y si seguimos produciendo así, entonces también vamos nosotros a seguir, al igual que Monsanto/Bayer, evidenciando una conducta perversa indefinidamente.

En el presente, cuando uno va a consultar al médico por casi cualquier quebranto de salud, una de las soluciones propuestas por muchos de los galenos es no tomar leche ni comer carne, porque según muchos de ellos la leche es veneno y la carne produce cáncer, y lamentablemente algo de esto tiene que ver con una declaración hecha nada más ni nada menos que por la Organización Mundial de la Salud (OMS), puesto que en 2015 publicó a través de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC, en sus siglas en inglés), que las carnes rojas y procesadas habían sido clasificadas, tras un estudio realizado por ellos, como carcinogénica (o sea, que podía producir cáncer). Sobre la leche y sus derivados, la OMS no se ha pronunciado, pero algunos supuestos expertos así lo especulan, aunque no existen estudios que los respalden en sus afirmaciones. Ahora bien, en mis muchas lecturas tratando de escudriñar cuanto ha sido posible en busca de información al respecto, todavía no encuentro ninguna publicación que indique que se hayan hecho estudios que determinen si lo que causa cáncer es el producto (carne o leche) o si son los residuos de químicos y venenos, o aún de ciertos fármacos de síntesis química usados en tratamientos veterinarios, los que podrían ser responsables de dichas enfermedades. Ni siquiera en el estudio de los científicos de IRAC-OMS así lo evaluaron. Porque carne y leche han sido dos productos que la humanidad ha consumido desde la creación del mundo, pero llevamos apenas un siglo (o un poco menos) de revolución industrial y verde, usando este tipo de insumos en la producción agropecuaria, y es ahora cuando más se han disparado las enfermedades, y  bien sabemos como ya expresé no hay estudios veraces, imparciales e irrefutables que lo validen, pero ya es hora de que las autoridades mundiales lo hagan, no para satanizar los alimentos en sí mismos, sino para determinar qué es realmente lo que causa las enfermedades, y sería bueno que a raíz del reciente fallo a favor de D. Johnson donde se ha considerado que es su exposición a los herbicidas lo que le causó su cáncer, se tome como hipótesis a comprobar si la causa de cáncer colorrectal, de páncreas, de próstata (y otros del cuerpo humano) como consecuencia de la ingestión de carne y lácteos no tendrán su origen en los químicos, venenos y fármacos de síntesis usados en la producción agropecuaria. Y mientras tanto, los productores ganaderos y agricultores, deberían tomar una decisión radical de no usarlos, aunque sea por sospecha de que si hacen daño, para proveer alimentos sanos a los consumidores, hasta que se demuestre irrefutablemente que los químicos y venenos no enferman ni matan a nadie.

Para ir cerrando el tema, quiero comentar lo siguiente: si uno sabe que la tala de árboles (deforestación) desequilibra los ecosistemas y los desprotege, derivando en problemas ecoambientales, pero aún así implementa la tala y quema de bosques para convertirlos en tierras de cultivo agrícola o producción ganadera, ahí estamos actuando a conciencia, y es una conducta perversa; y si uno sabe que los arados de la tierra le causan erosión y facilitan su deterioro a largo plazo, e incluso, su conversión en tierras pobres de baja o nula productividad (desertificación), como ya lo ha expuesto la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), pero aun así implementa a conciencia los arados, esto también es una conducta perversa; si uno sabe que el uso de venenos y químicos en el cultivo de la tierra y la producción vegetal o animal contamina el suelo, las aguas y la exposición de las personas que trabajan en las granjas a estos insumos les puede producir enfermedades que incluso pueden ser letales, y que los residuos de ellos en los alimentos de consumo humano pueden enfermar al consumidor, pero aun así a conciencia los usa, eso evidentemente es una conducta perversa; si uno sabe que el uso de antibióticos en el ganado (o los cultivos) puede desencadenar en una resistencia a los antibióticos y antimicrobianos en las plantas, los animales y el humano que consume los alimentos con residuos de estos fármacos, pero aún así los usa a conciencia, esto es parte de una conducta perversa; y si uno sabe que el uso de hormonas que pueden ir de manera residual en los alimentos de consumo humano podrían causar cierto tipo de desequilibrio en el sistema hormonal propio del cuerpo humano, pero aún así los usa a conciencia, también esto hace parte de una conducta perversa. Por esto es, que he titulado esta nota: Nuestra conducta perversa. Porque para juzgar a los demás primero uno tiene que darse cuenta que mientras un dedo apunta hacia el frente, hay otros tres o cuatro apuntando hacia uno mismo, y que tenemos la tendencia humana de mirar la “paja en el ojo ajeno” sin querer darnos cuenta de «la viga que tenemos frente a nuestros ojos».

Finalizo esta nota de la siguiente manera: Leyendo la Biblia cierto día, como acostumbro hacerlo al menos una vez al día, llegué al siguiente verso consignado en el segundo libro de Crónicas, capítulo 7 y versículos 13-14: “Puede ser que a veces yo [Dios] cierre los cielos para que no llueva (sequías) o mande langostas para que devoren las cosechas o envíe plagas entre ustedes; pero si mi pueblo, que lleva mi nombre, se humilla y ora, busca mi rostro y se aparta de su conducta perversa, yo oiré desde el cielo, perdonaré sus pecados y restauraré su tierra…”. Lo comparto con ustedes, y lo dejo para con ello complementar la reflexión final, esperando así que muchos de los productores que lleguen a leer esta nota, puedan apartarse de la conducta perversa y que con el favor de Dios así sus tierras puedan ser restauradas.

Hasta pronto, y que Dios los bendiga!

«Sentando las bases para una Ganadería Racional y más rentable»

«Sentando las bases para una

Ganadería Racional y más rentable»

Por:

Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

 

Compartimos conocimiento y experiencia de 15 años

Durante 15 años (2003-2018) hemos venido realizando un trabajo ininterrumpido y de crecimiento permanente con productores ganaderos de diferentes países. Colombia ha sido nuestra casa principal por naturaleza, pero también hemos trabajado con ganaderos de México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, República Dominicana, Costa Rica, Panamá, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Uruguay, Chile y Argentina.

Podemos entonces afirmar que hoy por hoy la Ganadería Racional es implementada por ganaderos de casi todo nuestro continente americano, con nuestra capacitación y asesoramiento, y ahora son ganaderos que aplican un mejor manejo a sus tierras y ganado, y en un concepto más amplio, a sus ecosistemas productivos en particular, logrando tener suelos recuperados, más vivos y más fértiles, y por supuesto, mayor producción de pastos y forrajes, con cargas animales que se han duplicado, triplicado y en algunos casos hasta más de eso, mientras al mismo tiempo han logrado reducir sus costos de producción, y es por esto que ahora podemos hablar a ciencia cierta de una «Ganadería Más Rentable». De hecho, nuestros cursos de capacitación presenciales de 3 días de trabajo (2 días de trabajo en salón y 1 día de trabajo en campo), dictados en el año 2017 y lo que va del 2018, los hemos titulado así mismo, y nos enfocamos en enseñar a quienes participan de ellos la tecnología del Pastoreo Racional Voisin (PRV), y cómo se integra con la reforestación dando lugar al Silvo Pastoreo Racional Voisin (SPRV), y como estas llevan a cada ganadero a ser realmente Más Rentables.

Y es que no solo son los ganaderos que se capacitan con nosotros, sino también aquellos que integran nuestro grupo de trabajo, quienes implementando PRV y SPRV han logrado mejoras evidentes en su productividad y rentabilidad. Luego, hemos podido aprender tanto en cabeza ajena como en la propia, de tan múltiples y diversas experiencias. Casos exitosos como los de Granja Jerusalén en Jalisco (México), el de Rancho Las Palmas en Veracruz (México), el de Rancho La Laguna en Campeche (México), el de Finca El Poró en Alajuela (Costa Rica), el de Ganadería Tierra Bendita en Veraguas (Panamá), el de la Ganadería Agroecológica Tierra Buena y Finca San Antonio, ambas en Cundinamarca (Colombia), el de Hacienda Corozal en Córdoba (Colombia) y el de Finca Texas en la zona de los Llanos Orientales (Colombia), todos estos labrados por los Profesionales CEG en cada país implementando PRV y SPRV, han sido de gran aprendizaje.

No cabe duda que tras 15 años de dedicación casi exclusiva a la Ganadería Racional, se ha logrado aprender mucho y consolidar valiosísima experiencia, puesto que son ya centenares de productores ganaderos en muchos países, aplicando las tecnologías de producción ganadera agroecológica, mediante PRV y SPRV. Y por donde quiera que se nos ha dado la bendición de ir llevando los cursos de capacitación, los ganaderos me han solicitado publicar libros que ellos puedan tener como fuente permanente de consulta, no sólo para sí mismos, sino para transmitir estos conocimientos y/o poder guiar a sus trabajadores y colaboradores para que logren el éxito pretendido al implementar estas tecnologías en sus propias ganaderías. Y ya estoy trabajando en ellos.

 

Vencimos las barreras de la distancia y el tiempo…

Se me ocurrió la idea de que siendo el libro un buen medio para compartir lo que sabemos con quienes necesitan aprenderlo, estoy convencido de que resulta más fácil o mejor dicho más didáctico, práctico y eficaz, usar los medios audiovisuales. Dicen los más expertos en pedagogía, que mientras más sentidos involucremos en el proceso de enseñanza y aprendizaje, mejor aprendemos. Los libros sólo nos permiten usar uno, que es el sentido de la visión. Pero los videos nos permiten usar dos: visión y oído.

Entonces fue cuando decidí crear la «Cátedra del Pastoreo según Voisin», siendo uno de los objetivos éste, de que a través del video podamos compartir nuestro conocimiento y nuestra experiencia, explicando en audio e imágenes cada tema de los que componen esta Cátedra, y enseñando a trabajar PRV y SPRV, para que todo aquel que lo aprenda luego pueda llevarlo exitosamente a la práctica. Y el otro gran objetivo es el de poder romper la barrera de la distancia, y sobre todo también la barrera del tiempo, y es que cuando realizamos nuestros cursos presenciales, son muchos más los ganaderos que no pueden asistir (a pesar que son bastantes los que sí acuden), pero cuando se les consulta que les impide llegar, en su mayoría responden: es que me queda lejos (distancia), o es que no puedo ausentarme de mis ocupaciones (falta de tiempo).

 

Con la Cátedra, solo será necesario tener acceso a internet (hoy en día es más fácil con los servicios de datos para smartphone, tabletas y hasta computadoras), que si bien todavía no tienen cobertura del 100% para llegar a cualquier lugar, si son muchísimos más los ganaderos a quienes se les posibilitará capacitarse desde su casa, su oficina o su campo, y en muchos casos también los que podrán usar estos videos por internet para capacitar a sus trabajadores, que al final son los que más necesitan aprender estas metodologías de Ganadería Racional, y a ellos, sobre todo, es a quienes les va a ser bastante mejor aprenderlo mediante video que poniéndoles a leer libros. Otra ventaja es, que lo pueden hacer en cualquier horario que les quede fácil, ya que al ser videos accesibles por internet, pueden ser vistos a cualquier hora del día o la noche, pues estos están disponibles las 24 horas del día los 365 días del año.

Pero, la ventaja mayor de esta Cátedra, es que como ya no hay limitaciones de tiempo y distancia, y cada participante será autónomo en el manejo de la misma, podemos llevar a cabo un curso de capacitación bastante MÁS COMPLETO. Nuestros cursos presenciales no pueden ser muy extensos, pero la metodología audiovisual nos permite no solo tratar más cantidad de temas, sino con mayor nivel de detalle (o sea, con mayor calidad). Es por ello que creamos un contenido de 40 sesiones de trabajo o capítulos, cada uno de ellos dedicado a un tema diferente, pero complementario con todos los demás (integralidad). Y los organizamos por tandas de 6 a 7 temas de estudio, y cada tanda le llamamos «1 Ciclo de Estudio». Es decir, que tenemos en total 6 Ciclos de Estudio, cada ciclo trabaja entre 6 y 7 temas diferentes (capítulos), y cada capítulo puede ser desarrollado en 1 o varios videos (con audio e imágenes ilustrativas), y cada video puede contener desde 1 hora de estudio hasta 2 o 3 horas, según el contenido específico de cada video. Esto significa entonces, que cada ciclo puede ser desarrollado en hasta 10 o más videos, en los que usamos un lenguaje bastante entendible para cualquier persona (incluso quienes apenas van a aprender de ganadería), con temas que ofrecen una fundamentación muy buena, pero a la vez son muy prácticos, y esto le hace ser una Cátedra de gran calidad de contenido, además sumamente didáctico, fácil de ir realizando.

 

Cátedra PRV- Ciclo 1:

«Sentando las bases para una Ganadería Racional y más rentable»

La Cátedra del Pastoreo según Voisin inicia ofreciendo, como es de suponerse, las BASES de la Ganadería Racional. Si no comprendemos lo básico, difícilmente comprenderemos lo más complejo. Es por esto, que en este primer capítulo se hace necesario sentar estas bases, para lo cual hemos elaborado un total de 11 videoconferencias para el desarrollo de los primeros 7 temas de estudio, que son los que les presento a continuación:

 

Semana: 1 – Capítulo: 1 – Videoconferencia N°: 1 

Título:  «La Ganadería en el Contexto Mundial»

 Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor:  Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

“Aquel que no conoce su historia está condenado a repetirla”

Esta frase podría resumir bien la intención del Capítulo 1 de la Cátedra, puesto que en su contenido abordamos una revisión de los acontecimientos que se han venido dando durante la segunda década del Siglo XXI en el entorno ganadero mundial, advirtiendo las principales dificultades y/o coyunturas que tienen a la ganadería mundial en una situación de aparente crisis, lo que a su vez impone retos importantes al productor que deberá saber superar, para poder seguir produciendo alimentos para el consumo humano de forma económicamente sostenible e integralmente sustentable. Desconocer todo este contexto, en cambio, podría poner en “jaque” su perdurabilidad en el tiempo.

 

Semana: 1 – Capítulo: 2 – Videoconferencia N°: 2

 Título: «Ganadería vs Seguridad Alimentaria»

 Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Con la preocupación mundial por los embates del Cambio Climático en todos los países, y la activa participación mediática sobre el asunto, y que incluso han tomado como bandera algunas celebridades queriendo mostrar su lado altruista y/o ecologista, se ha puesto de moda la palabra SOSTENIBILIDAD. En lo que a la ganadería respecta, se han tornado populares las propuestas productivas en un modelo genéricamente llamado GANADERÍA SOSTENIBLE. ¿De qué se trata o en qué consiste? ¿Qué relación tiene con la Seguridad Alimentaria Mundial? ¿Cómo se relaciona la propuesta metodológica de Voisin con este modelo de producción que se propone entablar una lucha frontal contra el cambio climático y a la vez contra el hambre en el mundo? ¿Puede realmente estar en riesgo la actividad ganadera como negocio a causa de los problemas ambientales del presente, y más aún, si estos persisten o se agravan a futuro? Estas son las cuestiones que le dan contenido al segundo capítulo, y de lo cuál hay mucho que aprender, para ser los ganaderos llamados a revertir el daño ambiental produciendo más y ganando más.

 

Semana: 2 – Capítulo: 3 – Videoconferencia N°: 3

 Título: «Reseña histórica de André Voisin y evolución de la tecnología del Pastoreo Racional (PRV) en 60 años de historia»

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

 Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Podría citarse a Voisin como un “prócer” del conocimiento en el ámbito de las Ciencias Agropecuarias. Un verdadero genio natural, que a pesar de no haber estudiado como tal una profesión de este sector, extrapoló todo su saber a este ámbito, y se convirtió en un gran precursor de la ganadería moderna. Se le ha de reconocer como un observador innato, un etólogo de oficio (no de estudio), y casi podría decirse que supo aprender el lenguaje del suelo y de las plantas que sirven de sustento a los animales de pastoreo. Heredero de una granja, la hizo su centro de investigaciones y el laboratorio del que surgieron conocimientos que han llegado a ser un legado invaluable para nuestras generaciones y que permanecerá vigente, sino eternamente, tal vez si por lo menos durante todo el tercer milenio. Conozca su historia de vida, y su aporte a la humanidad aquí.

 

Semana: 2 – Capítulo: 4 – Videoconferencias N°: 4 y 5

Título: Introducción al PRV (Parte 1) – VC N°4

Introducción al PRV (Parte 2) – VC N°5

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

A partir de la primera década del Siglo XXI, con la publicación de varios libros sobre la metodología del Pastoreo Racional propuesta a mitad del Siglo XX por A.M. Voisin, y muy especialmente la del autor Luiz Carlos Pinheiro Machado de Brasil (profesor universitario en pregrado y posgrado, usuario del método en su propia ganadería en Taquara-Porto Alegre RGDS, y máximo exponente actual de esta propuesta en el mundo), lo postuló a través de su libro bajo la expresión Pastoreo Racional Voisin (PRV) como la Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio. Aprenda todo lo básicamente necesario sobre PRV, en especial de los fundamentos establecidos por Voisin y Pinheiro, estudiando este capítulo. Para que luego pueda aplicarlo de la mejor manera en su propia ganadería.

 

Semana: 3 – Capítulo: 5 – Videoconferencia N°: 6

Título: «Anatomía y Fisiología de los Vegetales de Interés Forrajero»

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

La mayoría de las obras escritas por André Marcel Voisin y que fundamentan su propuesta del Pastoreo Racional, fueron intencionalmente e inteligentemente enfocadas al estudio del suelo y las plantas, y la relación de estos dos recursos de la naturaleza no solo con los animales de pastoreo sino con los seres vivos de todo el ecosistema de praderas (biocenosis). Y no cabe duda que Voisin nos quiso hacer notar la importancia que tiene el reconocer a las plantas como uno de esos importantes seres VIVOS, que tienen su propio modo de vida, su propia fisiología (es decir, su propio comportamiento, su propia fisiología, su propia interacción con los demás cohabitantes en cada ecosistema), y que debemos aprender a garantizarle sus propias necesidades o requerimientos para que puedan desarrollar una vida próspera en convivencia con el ganado. De no ser así, no podríamos llevar a cabo un exitoso PRV. Y aquí lo estudiaremos.

 

Semana: 3 – Capítulo: 6 – Videoconferencias N°: 7, 8 y 9

Título: El legado de Voisin y Pinheiro (Parte 1)

El legado de Voisin y Pinheiro (Parte 2)

El legado de Voisin y Pinheiro (Parte 3)

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

A partir de sus observaciones y trabajos de campo en Le Talou, la granja en la que se originó el Pastoreo Racional de Voisin, este logró identificar al menos cuatro (4) importantes acontecimientos que ocurren en cada ciclo de cosecha y reposo de todo tipo de las plantas que sirven de alimento al ganado de pastoreo de los cuales son relativos a la fisiología vegetal y están ligados a los tiempos que tardan la acción de la cosecha y al tiempo que requieren estas mismas para reponerse de los efectos de la cosecha, y los otros dos se refieren a la relación estrecha y mutuamente benéfica entre el animal y las plantas, y que requieren de la racionalidad humana. De allí surgieron las leyes universales del pastoreo racional de Voisin, que luego fueron complementadas con los pilares científicos que aportara L.C. Pinheiro Machado sobre la base del conocimiento de Voisin. En este capítulo estudiamos estas leyes y pilares, y su aplicación a la ganadería.

 

Semana: 4 – Capítulo: 7 – Videoconferencias N°: 10 y 11

Título: Manejo Racional del Suelo Ganadero (Parte 1)

Manejo Racional del Suelo Ganadero (Parte 2)

Autor: Cultura Empresarial Ganadera Internacional

Instructor: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

Uno de los más espectaculares recursos de la naturaleza sin duda es el suelo. No podríamos siquiera imaginar la existencia del planeta que habitamos y todo lo que Dios creó y existe sobre su superficie, si no existiese el suelo. Sin suelo no habría planeta, y sin planeta no existiríamos. Tenemos una dependencia plena del suelo que a diario pisamos, y del cual obtenemos cualquier variedad y cantidad de productos o insumos para la sustentabilidad humana, y eso desde luego, también para la vida de los animales que lo cohabitan con nosotros. Sin embargo, irracionalmente durante décadas lo hemos venido deteriorando, y a diario se pierden toneladas de suelo productivo a causa de las incorrectas e inconscientes prácticas agrícolas y ganaderas (entre otras, como la minería, o la extracción de petróleo, etc), convirtiendo grandes extensiones en desiertos. Pero de Voisin hemos aprendido que es perfectamente posible producir y a la vez hacer perdurable el suelo indefinidamente, mediante el Pastoreo Racional. En este capítulo aprendemos justamente sobre eso.

 

OFERTA ESPECIAL

Becas parciales (20 a 25%)

Durante el mes de Julio del 2018

La inversión habitual por cada uno de los 6 ciclos de videoconferencias de esta Cátedra, es de $200.000 pesos colombianos (para residentes al interior de Colombia) o de $75 dólares americanos (para residentes en cualquier país fuera de Colombia). Pero, durante todo el mes de Julio de 2018, estaremos manejando una OFERTA ESPECIAL de tal modo que usted invierta solamente un valor de $150.000 pesos colombianos (para residentes al interior de Colombia) o de $60 dólares americanos (para residentes en cualquier país fuera de Colombia), para adquirir el acceso a las 11 videoconferencias de los primeros 7 capítulos que componen el Ciclo 1 de esta Cátedra.

• Si usted está en Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por COP$150.000, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclo 1 – Colombia)

• Si usted está en cualquier país fuera de Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por USD$60, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclo 1 – Otro país)

 

SÚPER OFERTA ESPECIAL

Becas parciales (50%)

 

Mejor podría ser, si usted elije pagar la Cátedra completa (6 Ciclos = 40 capítulos), con un 50% de descuento, en vez de pagar el total de $1.200.000 (6 ciclos x $200.000), adquiéralo a PRECIO ESPECIAL por un valor total de $600.000 pesos colombianos (para residentes al interior de Colombia) o de $225 dólares americanos (para residentes en cualquier país fuera de Colombia).

• Si usted está en Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por COP$600.000, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclos 1 al 6 – Colombia)
• Si usted está en cualquier país fuera de Colombia, y desea aprovechar esta oferta especial por USD$225, puede efectuar su pago en línea: Pagar ahora (Ciclos 1 al 6 – Otro país)

 

 

Contáctenos para cualquier información adicional (clic aquí)

El Potrero Hospital en Ganadería Ecológica

Herramientas para la Gerencia del Negocio Ganadero

El Potrero Hospital

en Ganadería Ecológica

Por: Zoot. Esp. Michael Rúa Franco

 

Hay prácticas ganaderas poco generalizadas pero que deberían ser de uso obligado en toda ganadería, y muy especialmente aquellas que tienen que ver con garantizar el máximo confort y bienestar del ganado, y el mejor estatus de salud y sanidad. Y cuando se trata de prácticas relacionadas también con la mejor administración del rebaño, como también con la productividad, los costos de operación y producción, con la ecología de los ecosistemas productivos, con el medio ambiente, con el planeta y hasta con la salud humana, pues con mayor razón. Y si estas prácticas nos facilitan el trabajo y nos traen como consecuencia diversos beneficios, pues con mayor razón.

Y una de estas prácticas tiene que ver con el manejo clínico y/o veterinario y también con algunas prácticas zootécnicas, y a la vez con una parte de la infraestructura para el idóneo manejo del ganado que es el denominado Potrero Hospital. Elegí este tema para trabajarlo hoy Jueves de Veterinaria con CEG Internacional.

 

La lucha entre la Consciencia Ecológica y la necesidad de asegurar un óptimo estatus de salud y bienestar al ganado de producción…

Se ha popularizado en los años más recientes entre los ganaderos afines con las prácticas ecológicas de manejo y producción, la afirmación de que fármacos de uso veterinario como los endectocidas, y muy en especial, el más popular de ellos que es la Ivermectina, tienen un impacto negativo sobre la vida de los organismos que constituyen la mesofauna y microfauna que aloja el suelo. Como es de imaginar, los más radicales en tomar la decisión de anular el uso de las Ivermectinas en su ganado son los Ganaderos Orgánicos o Ecológicos, y le siguen los que trabajan Pastoreo Racional Voisin (PRV) y tecnologías similares que apuestan por la ganadería racional, quienes demuestran un grado de consciencia elevado sobre la importancia de proteger y brindar garantías para que los organismos vivos de la mesofauna y de la microfauna del suelo se multipliquen y trabajen a favor de la fertilidad del mismo, en el cual se cultivan las pasturas para alimentar al ganado.

Sin embargo, encontramos muchísimos casos en los cuales esta nueva generación de ganaderos conscientes que apuestan decididamente por el manejo ecológico de sus ganaderías, ya sea que tengan o no establecido un manejo de pastoreo racional o silvopastoril (o cualquiera similar), se enfrentan a la desesperante situación de tener que estar buscando alternativas naturales o que sean respetuosas y/o armónicas con los ecosistemas ganaderos para evitar contaminarlos y/o propiciar desequilibrios en ellos, pero que a la vez sean efectivos para combatir las afecciones de sus animales de producción, y sobre todo cuando se trata de parásitos externos como las garrapatas e insectos voladores como la mosca tábano, la mosca nuche, y la mosca tórsalo, y los problemas de salud que se transmiten o desarrollan a través de estos.

 

Y en este sentido es importante advertir tres cosas:

1.- Que las Ivermectinas y demás endectocidas no son los únicos que tienen este efecto perjudicial para la fauna que habita en el suelo y trabaja a favor de su fertilidad y de su estatus de salud. Por ejemplo, entre los endectocidas están la Abamectina, la Doramectina, y hasta la Moxidectina, entre otros, que aunque de algunos de estos se dice que no matan escarabajos, en todo caso pueden tener efecto letal contra otras formas de vida como las lombrices de tierra, las bacterias u hongos, los miriápodos, los colémbolos, y muchos otros organismos vivos de los suelos de los potreros. Pero efectos similares también se pueden presentar por causa de productos a base de organofosforados y organoclorados, u otros a base de piretroides, o por ejemplo algunos de uso muy común y frecuente como son las penicilinas y oxitetraciclinas, o incluso hasta los benzimidazoles (albendazol, febendazol, oxibendazol, ricobendazol, mebendazol, etc.) que aunque se ofrecen como no perjudiciales, ya que es cierto que tienen un efecto mucho más leve que los endectocidas, eso no significa que sean totalmente inofensivos para el ecosistema del suelo ganadero y su entorno.

2.- Que los ectoparásitos no son los únicos que acarrean problemas de tipo sanitario preocupantes, y que muchas otras patologías o detrimentos de la salud y síntomas de malestar, dolor o daño que enferman al ganado, requieren de tratamientos diversos (según su causa y efectos) para los cuales en muchos casos se va a requerir del uso de ciertos fármacos que también perjudican la fauna y el ambiente en los ecosistemas ganaderos

3.- Que no siempre se contaminan los ecosistemas ganaderos solamente por causa de tratamientos veterinarios con fármacos o medicamentos nocivos para los organismos vivos que habitan en ellos, sino que también existen otras vías de contaminación por prácticas veterinarias o zootécnicas, por ejemplo las relacionadas con la reproducción, gestación, lactancia, topización o descorne, castración, curación de ombligo, o hasta en alimentos o suplementos para la nutrición animal, entre otras, en las cuales se pueden estar utilizando sustancias, productos o insumos que directa o indirectamente pueden estar causando desequilibrios o perjuicios ecológicos a pesar de ser prácticas necesarias y en muchos casos imprescindibles

Con base en estas advertencias hay varias cosas que anotar:

La primera es, que cuando el proyecto ganadero está enfocado en obtener un aval oficial de productor orgánico certificado y con ello la autorización de poder llevar sus productos al mercado especializado de alimentos con etiqueta o sello orgánico (y con ello aspirar a mejores precios), estas ganaderías deben cumplir estrictamente las disposiciones reglamentarias que por ley rigen en cada país, e incluso, cuando los productos tienen destino de exportación, también deben cumplir con las normas que exija el país al que van a ingresar en materia de productos orgánicos certificados. Y en estos casos, es ineludible aplicar procedimientos que puedan dejar algún tipo de residualidad de sustancias de origen farmacológico, por lo tanto está netamente prohibido el uso de antibióticos y/o antimicrobianos, como también de hormonas, y en general todo tipo de medicamentos que puedan propiciar una reacción de resistencia en el cuerpo humano de sus consumidores. Pero, en el ámbito de la producción de alimentos orgánicos certificados no sólo preocupan los efectos de los residuos de los fármacos en los humanos consumidores, sino también, y casi al mismo nivel de importancia, los efectos que tengan todo tipo de insumos de síntesis (artificiales, químicos, venenos, etc.) en los ecosistemas, con una especial preocupación por garantizar la sostenibilidad y sustentabilidad de los recursos naturales y la seguridad alimentaria indefinidamente.

 

Podemos afirmar entonces que el objetivo de la producción orgánica certificada, aunque se ha vuelto una línea de negocio específica y solo se acogen a ella quienes están dispuestos a cumplir con todo lo que les exigen los reglamentos de certificación en sus países, por sus características debería ser más bien una práctica generalizada en la ganadería mundial, y no debería ser algo que se cumpla porque lo exige una ley, debería ser algo que se cumpla por convicción personal teniendo claro que todo lo que estos reglamentos piden cumplir es para el beneficio de toda la humanidad (y eso nos incluye), tanto en materia de garantizar la salud y sanidad de cada uno de nosotros, como la perpetuidad en óptimas condiciones del planeta que habitamos.

Sin embargo, una de las más importantes preocupaciones de los productores que alcanzan este nivel de consciencia y desean que sus ganaderías vayan en esa misma línea, es ¿cómo llevar a cabo el manejo clínico o veterinario de sus animales tanto para prevenir el contagio de enfermedades, así como las parasitosis (que en los ecosistemas de los países tropicales y subtropicales son bastante factibles), y también poder mantener buenas prácticas a todo nivel en sus ganaderías para poder realizar un manejo veterinario y zootécnico que no incumpla los lineamientos orgánicos?

Y lo que muchos ganaderos desconocen en este sentido es, primero que todo, que el espíritu de las normas o reglamentos o leyes aplicables en el ámbito nacional e internacional para certificar las ganaderías en producción orgánica, no solo aboga por el bienestar humano y ecológico, sino también por el bienestar de los animales mismos, y como es de suponer, por ningún motivo estas disposiciones normativas prohíben o impiden que por acogerse estrictamente a ellas se descuide la salud, sanidad y bienestar de los animales usados para la producción de alimentos. De hecho, estas normas siempre incluyen especificaciones técnicas que contemplan la posibilidad de hacer uso de ciertos fármacos o medicamentos, cuando se hayan superado todas las instancias previas de aplicar una terapéutica veterinaria naturista, homeopática o antihomotóxica, y el animal afectado (o el grupo de animales afectados) no muestran mejoría y haya que recurrir en última instancia a la medicina convencional para evitar que la enfermedad ponga en riesgo vital al animal o los animales. Y si esto es posible en proyectos de ganadería orgánica certificable, con más razón será posible en aquellas ganaderías que no pretenden acogerse a una certificación.

 

Cuestión de actitud…

El problema de nuestra cultura (si así podemos llamarle) es que somos renuentes a establecer disciplinas, y a ser ordenados con nuestras prácticas y procedimientos, a llevar registros, a cumplir protocolos, a hacer planes de trabajo y acogernos a ellos estrictamente. Y ésta generalizada actitud irreverente que predomina entre ganaderos, nos conduce a una permanente improvisación a todo nivel en las ganaderías, y por eso es que pretendemos siempre encontrar la solución a nuestros problemas y deficiencias de manejo adquiriendo un “fármaco milagroso” (que obviamente no existen, pero eso es lo que esperamos que suceda, un verdadero milagro, cada vez que un animal enferma o no está produciendo lo esperado, aplicando un fármaco adquirido en el punto de venta más cercano y sin antes haber obtenido un correcto diagnóstico clínico para no terminar dando “escopetazos al aire”).

No podemos, o no deberíamos entonces pretender ser ganaderos orgánicos desordenados. Si es que ya hemos cedido a nuestra natural renuencia por las prácticas orgánicas, y nos hemos hecho conscientes de la importancia de proteger los recursos de la naturaleza (suelo, agua, plantas, aire, animales, flora y fauna de los ecosistemas autóctonos, etc.), no podemos seguir siendo negligentes con la irreverente actitud administrativa de nuestras ganaderías, y debemos reflexionar y replantear en cuanto a ceder a la necesidad de ponerle mucho orden a la gestión a todo nivel, porque al fin y al cabo eso retroalimenta de manera sumamente positiva el bienestar y óptimo desempeño de nuestros animales, en ambientes más confortables, en equilibrio con los demás seres vivos que conviven en el mismo ecosistema, y por lo tanto podemos esperar un ganado más sano, más productivo, y productos más saludables para el consumo humano.

Si lo hacemos así, lo más seguro es que no habrá casos recurrentes de enfermedades en los animales ni de parásitos que afecten su salud, por tanto tampoco habrá necesidad de estar realizando frecuentes tratamientos veterinarios y/o aplicando fármacos, y hasta podremos reducir costos y gastos por este concepto. Si lo pensamos bien, somos nosotros mismos con nuestras malas prácticas e irreverente actitud y procedimientos, los que por hacer las cosas improvisadamente y sin ayuda de profesionales expertos, terminamos facilitando las cosas para que los animales estén siempre frágiles o susceptibles para contraer enfermedades o parásitos, y en consecuencia, acudiendo al mal uso de los fármacos e invirtiendo dinero en ellos, que bien podría no gastar si hiciera las cosas como se debe.

 

Una solución muy práctica…

Así que ya teniendo claro todo el contexto que enmarca el manejo clínico y/o veterinario y zootécnico de los animales en las ganaderías, y haciendo el acto de consciencia y de reconocimiento de que no lo hemos manejado como es debido, podemos indicar una muy sencilla, práctica, funcional y eficaz manera de llevar a cabo estas prácticas, que como hemos dicho algunas son imprescindibles, para que podamos lograr cumplir en nuestras ganaderías con los objetivos de no contaminar el suelo, de no atentar contra la mesofauna y microfauna benéfica que trabaja a favor de la fertilidad de los mismos en los potreros de pastoreo, de no propiciar desequilibrios biológicos o ecológicos en los ecosistemas en los que hacemos ganadería, y de no contaminar los alimentos de consumo humano con residuos de fármacos u otras sustancias que se usan en la ganadería convencional.

Y esto es igualmente aplicable para los ganaderos con proyectos de certificación orgánica (es decir que no va en contra de las normas internacionales sino que más bien las acoge), como también para quienes aunque no van a certificar sus ganaderías, están totalmente conscientes de la importancia, necesidad y beneficio que les genera a sí mismos hacer una ganadería respetuosa, responsable y amigable con los recursos naturales, el ambiente y la humanidad, ya sea que apliquen o no tecnologías de Ganadería Racional, pero si lo hacen, con mayor razón les será de mucha utilidad, y esto es por ejemplo el caso de quienes implementan Sistemas Silvopastoriles, Pastoreo Racional Voisin (PRV), Ganadería Regenerativa, Ganadería Holística, o cualquier otro método similar

La solución consiste en destinar un área de la finca específicamente al USO VETERINARIO. A esta área se le ha denominado tradicionalmente como el POTRERO HOSPITAL. De hecho, muchas ganaderías que para nada se preocupan por los aspectos ecológicos, ambientales y/o de salud humana, ya tienen en funcionamiento un potrero hospital, puesto que esta no es una práctica exclusiva para los ganaderos con consciencia ecológica, sino más bien, para quienes han tenido la consciencia de que como en cualquier negocio hay que ser ordenados, y tratar de llevar a cabo cada procedimiento de la mejor manera posible, o si se quiere, para facilitarse las cosas en el manejo de la ganadería, puesto que este potrero puede y debe ser un área contigua a las áreas de manejo de la ganadería (establo, corral, sala de ordeño cuando es el caso, sala “cuna” para crianza de terneros/as, etc.) o a las áreas habitadas (casa principal o mayoría, casa de los empleados, etc.), con el propósito de que el potrero hospital sea un área de fácil acceso, vigilada permanentemente para poder estar supervisando la evolución de un animal en tratamiento o recuperación, etc.), como también, para que sea fácil conducir al animal a un brete de sujeción, a una manga de palpación o de vacunación e inyectología, o incluso en casos más severos para acceder a una mesa de cirugía, por ejemplo; así como también, sea un potrero que quede bajo sombra, donde el animal (o animales) en tratamiento o recuperación se pueda sentir confortable, tranquilo, sin riesgo de estrés alguno, y pueda acceder a alimentos de buena calidad, en cantidad suficiente, y agua a libre disposición, de óptima calidad (libre de impurezas y fresca), y en general se le puedan brindar todo tipo de garantías para su recuperación, de donde justamente se le atribuye el nombre de “HOSPITAL”.

 

El hecho de disponer en cada ganadería de un potrero hospital, hace posible que cuando un animal tenga algún tipo de afectación de su salud (cualquiera que sea), este animal (o varios de ellos si es el caso) se aparte totalmente del grupo con el que pastorea, y al tenerlo aislado en el potrero hospital primeramente se sigan los protocolos de atención mediante manejo (anular causas de estrés, ofrecer un ambiente confortable, brindar una nutrición óptima, acceso a agua de máxima calidad, y hasta se le brinde algo de afecto (cuidados) para su recuperación), luego si el animal no mejora se apliquen los tratamientos veterinarios con productos naturales, y si aun así no evoluciona, llegar a la última instancia que es la de acudir a medicamentos farmacológicos de síntesis.

Esto significa en términos concretos, que antes de permitir que el animal se agrave de salud, se opte por asegurar el máximo bienestar posible al animal afectado, incluso si para ello fuese necesario acudir a fármacos o sustancias de uso veterinario que tengan un efecto rápido y seguro muy a pesar de que ellos contaminen el suelo y/o generen efectos negativos al ecosistema, con la importante salvedad de que como están en un potrero de uso esporádico y totalmente aislado de los potreros de pastoreo donde está el resto del ganado (sano), no habría ninguna afectación seria de los potreros sino solo del potrero hospital, que tan pronto sale(n) de ahí el (o los) animal(es) afectado(s) se puede hacer una especie de limpieza o desinfección para que este esté en buenas condiciones al momento de tener que volver a ser utilizado.

 

Para concluir, es importante aclarar que en la ganadería con consciencia ecológica y orgánica, no se usan los medicamentos de modo general en todo el ganado bajo la excusa de “prevención”, ya que si al ganado se le brindan todos los cuidados necesarios, aplicando las vacunas obligatorias (que son aquellas que el gobierno nacional de cada país establece por ley para evitar epidemias severas o transmisiones zoonóticas -o sea de animales a humano-), y garantizando el acceso a pastos suficientes y de buena calidad nutricional, y agua a libre disposición de óptima calidad, y en potreros de ambiente de máximo confort para el mayor bienestar posible, cuidando de mantener el equilibrio biológico en el ambiente de cada potrero, eligiendo las razas o estirpes adaptadas a las condiciones propias del lugar, lo que podemos esperar es que los animales se mantengan lo más sanos posible y la presentación de casos de enfermedad o afectación de la salud sean muy esporádicos, y que ningún animal tenga que ser tratado más de dos veces al año por la misma causa (pues esto sería suficiente indicador de que el animal no está bien adaptado, o no cuenta con un sistema de inmunidad natural bien desarrollado y por tanto es mejor prescindir del animal que mantenerlo en el rebaño y estarlo tratando por la misma causa recurrentemente).

En consecuencia, en este tipo de manejo ecológico de la ganadería podemos manejar la salud animal mediante atención temprana, es decir, cuando un animal empieza a manifestar quebrantos de salud y es detectado, lo aislamos de los demás, lo llevamos al potrero hospital, y es allí y nada más que allí, donde le brindamos todos los cuidados necesarios, incluso, usando fármacos si así lo demanda el caso. Siempre será de mayor relevancia asegurar la salud y vida del animal, pero lo importante es tratarlo cuando ya esté totalmente aislado del resto del ganado.

 

Finalizo enviando un mensaje a los Voisinistas, en especial a los que apenas están en etapa de diseño de sus proyectos o piensan implementarlo próximamente. Tengan muy presente para sus diseños de división de potreros dejar espacio para mínimo dos de los siguientes tres tipos de potrero: 1.- El potrero hospital, para los propósitos que he indicado en esta nota; 2.- El potrero escuela, para adiestrar al ganado en el respeto por el cerco eléctrico y para amansarlo un poco de modo que no vean a los pastores como amenaza sino como amigos; y 3.- El potrero de maternidad, que es el que se destina en las ganaderías donde hay vacas gestantes al manejo preparto, durante el parto y en el posparto temprano. Estos tres potreros son herramienta de gran ayuda en los proyectos de Pastoreo Racional Voisin (PRV) y SPRV. Y que tengan mucho éxito!!!

 

CEG Interactivo: Si aprovechaste y/o te gustó esta información, no te la quedes para ti nada más. Envíalo a tus amigos, conocidos y colegas Ganaderos o compártelo en tus redes y/o chats para que también la aprovechen. Y si tienes consultas, o comentarios, agradecemos que los dejes publicados a continuación para que podamos ayudarte a solucionar dudas o inquietudes.